Bruno Dangin : Grand Éminent Brut Nature
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Descrição
A delicadeza e a complexidade de um crémant de Bourgogne assinado por Bruno Dangin
A propriedade
O domínio Bruno Dangin, localizado em Molesme, ao norte da Côte d’Or, é uma referência na elaboração de crémants de Bourgogne. Bruno Dangin combina know-how tradicional e exigência de qualidade, produzindo vinhos certificados biológicos.
O vinhedo
Grand Éminent Brut Nature é um crémant de Bourgogne proveniente de vinhedos localizados em Molesme, assentados em solos que conferem uma suave mineralidade.
Vinificação e envelhecimento
Após uma primeira fermentação suave, apenas os primeiros sucos, chamados de "Cuvée", são utilizados. Envelhecimento em ripas de 36 meses no mínimo.
Assemblage
Grand Éminent Brut Nature de Bruno Dangin é 100% pinot noir.
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