Château Bouscassé : Les Jardins Philosophiques 2019
Estoque na propriedade – Disponibilidade a partir de 6 de maio de 2025
Entrega por grupagem oferecidaA partir de 300 euros de compra
Garantia de autenticidade dos produtosProdutos comprados exclusivamente à propriedade
Descrição
Características e conselhos de degustação para o Jardins Philosophiques 2019 do Château Bouscassé
Prova
Cor
A cor apresenta um belo amarelo com reflexos luminosos.
Nariz
O nariz revela uma expressão harmoniosa com notas de frutas brancas e cítricas, acompanhadas por sutis toques florais.
Paladar
No paladar, este vinho oferece uma expressão harmoniosa com uma textura completa e equilibrada. O final prolonga-se em agradáveis amargos que trazem complexidade ao conjunto.
Harmonização de comida e vinho
Este vinho branco seco combina perfeitamente com frutos do mar, peixe grelhado ou com molho, bem como queijos de cabra frescos. Sua estrutura equilibrada também o torna um excelente acompanhamento para aves com creme.
Um vinho branco completo e equilibrado notável
A propriedade
Propriedade emblemática da família Brumont, o Château Bouscassé se estabeleceu ao longo dos anos como uma referência da denominação Madiran, impulsionada pela paixão de Alain Brumont pelos grandes terroirs do Sudoeste. A propriedade se estende por 50 hectares de vinhedos, distribuídos em uma mosaico de micro-terroirs que conferem aos vinhos grande precisão e notável riqueza aromática.
O vinhedo
O Jardins Philosophiques provém de uma seleção de parcelas do vinhedo Bouscassé, cobrindo 9 hectares dos 85 hectares totais da propriedade. As vinhas de 45 anos são plantadas em solos de argila amarela e branca fina, repousando sobre calcário fraturado. Viradas para o sul/sudoeste a uma altitude de 150 metros, beneficiam de uma alta densidade de plantação (8.000 pés/ha), favorecendo a concentração de aromas e a complexidade do vinho. A colheita é realizada manualmente para preservar a integridade das uvas deste grande vinho Pacherenc du Vic-Bilh.
Vinificação e envelhecimento
Para o Jardins Philosophiques 2019, a vinificação começa com uma rigorosa seleção de diferentes parcelas do vinhedo Bouscassé. As uvas inteiras passam por uma longa prensagem de 3 a 5 horas, permitindo a extração delicada dos aromas. Apenas os melhores sucos, selecionados após a degustação, são mantidos para a fermentação que ocorre em tanques de aço inoxidável. O envelhecimento continua por 12 meses sobre borras finas em tanques de aço inoxidável, trazendo complexidade e frescor ao vinho.
Blend
Petit courbu, petit manseng
