Château Dauzac 2020

Château Dauzac apresenta um vinho tinto refinado e aromático de Margaux

A propriedade

Como um 5º Cru Classificado de Margaux em 1855, o Château Dauzac é um dos nomes da denominação que experimentou uma das ascensões qualitativas mais significativas nas últimas décadas. Graças ao trabalho incansável tanto na vinha como na adega, esta magnífica propriedade tornou-se um verdadeiro emblema da denominação Margaux.

O vinhedo

Soberbamente localizado dentro da denominação Margaux, na margem esquerda de Bordeaux, o vinhedo do Château Dauzac estende-se por 42 hectares de vinhas plantadas em profundos cumes de cascalho. As vinhas têm em média 35 a 40 anos e são plantadas com uma alta densidade de 10.000 vinhas por hectare.

A safra

A grande suavidade dos meses de março e abril favorece um broto precoce da videira com duas semanas de antecedência. O trabalho do solo realizado na primavera pelas equipes da propriedade permite que a videira desenvolva seu sistema radicular em profundidade, permitindo-lhe resistir à seca do verão. Enquanto o verão quente e seco permite uma excelente maturação da uva, um ligeiro déficit hídrico devido à baixa precipitação concentra naturalmente as uvas. Reservas de água suficientes e o uso de preparações biodinâmicas permitem que o vinhedo enfrente a seca do verão em boas condições até a colheita de uvas em perfeita saúde e de muito boa qualidade.

Vinificação e envelhecimento

Colhidas à mão, as uvas são selecionadas em uma mesa antes e depois do desengace. As vinificações do Château Dauzac 2020 são realizadas em uma adega alimentada por gravidade sem enxofre com leveduras naturais do vinhedo. Os vinhos são vinificados em cubas de madeira com aduelas duplas transparentes, evitando a bombagem de vinhos para otimizar as macerações. Durante a fermentação, são realizadas remontagens suaves, promovendo a extração ótima de taninos, ganhando assim em sutileza e complexidade. A construção do blend foi feita com rigorosa atenção ao vinho de prensa.

O Château Dauzac 2020 é envelhecido em barricas de carvalho francês (das quais 66% são novas) durante 15 meses com trasfega de acordo com a degustação.

Blend

Cabernet sauvignon (72%) e merlot (28%). Château Dauzac 2020 é certificado 100% vegan.

Características e conselhos de degustação para o Château Dauzac 2020

Prova

Com uma cor profunda, o Château Dauzac 2020 seduz com sua riqueza aromática e tensão que caracterizam as maiores safras.

Guarda

Château Dauzac 2020 pode ser apreciado de 2025 a 2050, mantendo ainda a capacidade de envelhecer por décadas.