Château Duhart-Milon 2011

Cru Classé de Pauillac numa vindima atípica

Nome histórico da denominação Pauillace 4ème Cru Classé, em 1855, Castelo de Duhart-MilonUm vizinho do château Lafite-Rothschildfaz parte do prestigiado Domaines Barons de Rothschild.

Atípica, a vindima de 2011 foi marcada por uma primavera excepcionalmente seca e quente, o que levou a um desenvolvimento precoce. Depois, as coisas inverteram-se com um Verão bastante húmido. Uma tempestade de granizo no ^{dia 1} de Setembro acrescentou a sua quota-parte de stress nos ombros dos viticultores de Pauillac, e o tempo tornou-se mais húmido Saint-Estèphe. Felizmente a precocidade permitiu que as uvas fossem trazidas em plena maturação e o granizo não teve consequências e a vindima é fresca e delicada à chegada.

De cor intensa com tonalidades roxas, Château Duhart-Milon vai agradar-lhe. Este Pauillac, uma mistura de 75% de cabernet Sauvignon e 25% de merlotEm 2011, o nariz será dominado inicialmente pela madeira (efeito do processo de envelhecimento que se dissipará a longo prazo), depois por notas de frutos vermelhos, tabaco e especiarias. O paladar deste Pauillac caracteriza-se pela sua finura, pela sua ampla estrutura e pela sua frescura. Este Château Duhart-Milon 2011 revela um final complexo soberbo sobre o fruto e mostra como um grande terroir e uma equipa muito experiente fazem milagres em anos considerados tecnicamente mais complexos de gerir.