Château Liot 2024
Vinhos em primeurs - Disponibilidade no início de 2027
Garantia de autenticidade dos produtosProdutos comprados exclusivamente à propriedade
Descrição
Características e conselhos de degustação para o Château Liot 2024
Prova
Cor
Cor amarela brilhante e clara, refletindo toda a clareza característica dos grandes vinhos de Sauternes.
Nariz
O bouquet abre com notas delicadas de frutas secas que evoluem gradualmente na aeração.
Paladar
No paladar, este vinho revela notas gourmet de frutas secas como damasco e ameixa mirabelle. O final, marcado por toques de verbena, oferece uma bela frescura e uma mineralidade pronunciada.
Harmonização de comida e vinho
Este Sauternes será perfeitamente apreciado como aperitivo ou acompanhado de uma salada exótica ou mousse de legumes. Também combina bem com pratos asiáticos como frango com gengibre ou camarão com capim-limão. Para terminar com uma nota queijosa, não hesite em servi-lo com uma tábua de queijos sortidos.
Um vinho Sauternes elegante com bela complexidade
A propriedade
Fundado no coração de Bordeaux, o Château Liot é um vinhedo familiar há várias gerações. Principalmente plantado com sémillon, a propriedade se destaca pelo seu compromisso com práticas sustentáveis e uma produção diversificada de vinhos doces e Graves.
O vinhedo
O Château Liot 2024 provém de um vinhedo de 24 hectares localizado na denominação Sauternes. As vinhas, com idade média de 35 a 40 anos, estão plantadas em solo de argila vermelha assente numa cama de calcário fraturado. Esta composição particular do terroir, combinada com a influência das névoas matinais do Ciron, cria as condições ideais para o desenvolvimento de botrytis cinerea, essencial para a produção de grandes vinhos de Sauternes.
A safra
A colheita da safra 2024 ocorreu de 19 de setembro a 23 de outubro, permitindo uma colheita progressiva das uvas no seu ponto de maturidade ótimo. A colheita exigiu entre 4 e 5 passagens sucessivas nas vinhas para selecionar apenas as bagas afetadas pela podridão nobre no momento ideal.
Vinificação e envelhecimento
As uvas foram colhidas à mão, permitindo uma seleção rigorosa das bagas. A vinificação respeita os métodos tradicionais da denominação, preservando toda a riqueza aromática e complexidade deste vinho excepcional.
Blend
Sémillon (80%), sauvignon (15%) e muscadelle (5%).
