Domaine du Clos des Fées : Les Sorcières 2021
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Avaliação e classificação
Parker
J. Robinson
J. SucklingDescrição
Um vinho Côtes du Roussillon encorpado e sedoso
A propriedade
Nomeado Melhor Sommelier Jovem da França aos 21 anos, Hervé Bizeul apaixonou-se pelas paisagens encantadoras do circo de Vingrau, aos pés dos Pirenéus Orientais, em Roussillon. Restaurador, escritor e apaixonado por vinhas, fundou o Domaine du Clos des Fées em 1997, ao lado de sua esposa. Ao longo das safras, esta propriedade estabeleceu-se como uma referência essencial do vinhedo de Roussillon. Fiel ao seu terroir excepcional, suas cuvées destacam-se pela sua intensidade, equilíbrio e grande potencial de envelhecimento.
O vinhedo
A cuvée Les Sorcières do Domaine du Clos des Fées é um vinho Côtes du Roussillon feito a partir de vinhas jovens de syrah (menos de 25 anos) bem como uma seleção de grenache e carignan de 40 a 80 anos, plantados em solos argilo-calcários.
Blend
A cuvée Les Sorcières 2021 do Domaine du Clos des Fées é o resultado de um blend de syrah, grenache e carignan.
