Domaine Faiveley : Beaune 1er cru "Clos de l'Ecu" Monopole 2023

Características e conselhos de degustação para o Beaune Premier Cru Clos de l'Ecu Monopole 2023 do Domaine Faiveley

Prova

Cor
A cor é de um belo tom rubi profundo.

Nariz
Delicado, o nariz exala fragrâncias saborosas de frutas vermelhas e pretas.

Paladar
No paladar, apresenta uma bela vivacidade, marcada por acentos picantes e um leve toque de mentol.

Serviço

Para uma degustação ótima, recomenda-se servir este vinho a uma temperatura entre 14°C e 16°C. 

Um sedutor Premier Cru da Borgonha com cremosidade e frescura

A propriedade

Historicamente estabelecido desde 1825 em Nuits-Saint-Georges no coração da Côte de Nuits, o Domaine Faiveley está à frente de uma das mais belas propriedades da Borgonha. Desde 2005, a sétima geração da família tem assegurado a continuidade da joia borgonhesa, encarnada por dois grandes entusiastas: Erwan Faiveley e sua irmã, Eve Faiveley. Com uma vinha de mais de 120 hectares, a propriedade é uma das maiores da Borgonha, mas também uma das mais prestigiosas. À frente de parcelas de Grands Crus e excepcionais Premiers Crus, a Família Faiveley beneficia de um notável património vitícola.

O vinhedo

Se o Domaine Faiveley foi historicamente estabelecido em Côtes de Nuits em Nuits-Saint-Georges, a casa estendeu gradualmente o seu vinhedo na Côte de Beaune e Côte Chalonnaise. O Domaine Faiveley agora possui 12 Grands Crus e 25 Premiers Crus da Borgonha e supervisiona um património vitícola excepcional.

O vinho

"Clos de l'Ecu" é um Beaune Premier Cru, um monopólio da família Faiveley desde 2003, que provém de uma parcela de 2,37 hectares voltada para o sul. A denominação "Clos de l'Écu" tem origem na Idade Média, este clos oferecia aos proprietários da época a possibilidade de pagar o aluguel que deviam aos Duques da Borgonha. As vinhas, plantadas em 1980, 1989, 1994 e 1998, florescem em solos compostos de cascalho.

A casta

Pinot noir (100%)