Domaine Henri Rebourseau : Gevrey-Chambertin Village 2021

Henri Rebourseau apresenta um vinho Gevrey-Chambertin Village vivo e elegante

A propriedade

Fundada em 1782 e presente em 9 denominações de origem da Borgonha, a Domaine Henri Rebourseau é uma das propriedades mais significativas em termos de área de Grands Crus na Côte de Nuits. A propriedade abriga um patrimônio vitícola excepcional plantado em terras cultivadas há mais de 1.400 anos. Hoje, a família de Surrel supervisiona este patrimônio excepcional praticando agricultura orgânica e biodinâmica. Assim, não existe um "sabor Rebourseau", e a qualidade defendida é a do clima que forma o coração da identidade do vinho.

O vinhedo

O Domaine Henri Rebourseau estende-se pela Côte de Nuits. Este Gevrey-Chambertin Village provém de três parcelas (Sylvie, Pressonnier, Champs Chenys).

Vinificação e envelhecimento

As uvas colhidas são resfriadas assim que chegam à vinícola. A intervenção mínima é favorecida durante as fermentações acompanhadas por remontagens leves. Ao longo do processo de vinificação, um vinho sedoso com taninos redondos, frutado e de bela concentração é revelado, dependendo das cuvées.

Blend

Pinot noir (100%).