Famille Perrin : Les Sinards 2023

Um vinho branco vivo e delicado de Châteauneuf-du-Pape

A propriedade

Comprometida com a viticultura artesanal que respeita o terroir e o meio ambiente, a Família Perrin tornou-se ao longo das colheitas uma referência essencial entre os grandes vinhos do Vale do Rhône. Pioneira na abordagem inovadora da agricultura orgânica já em 1950 e depois biodinâmica em 1974, a Família Perrin produz grandes vinhos reconhecidos além-fronteiras pela sua qualidade e requinte.

O vinho

Uma cuvée rara, Les Sinards da Família Perrin é um vinho branco Châteauneuf-du-Pape de uma vinha de 2,5 hectares vizinha ao terroir dedicado à produção de Sinards tinto. Repousando em solos compostos por depósitos de dilúvio alpino, seixos e argila, esta vinha é composta por várias castas como clairette, grenache branco ou roussanne.

A colheita

Após um inverno ameno, uma primavera seca e um verão quente, as uvas beneficiaram de uma maturação ideal. A colheita, que começou em 22 de agosto sob um clima radiante, ocorreu em excelentes condições sanitárias, apesar da necessidade de trabalho rápido para preservar a frescura dos sucos, especialmente para os rosés. Concluídas em 4 de outubro, deram origem a vinhos equilibrados, combinando riqueza, potência e frescura. Uma colheita promissora.

Vinificação e envelhecimento

À chegada à adega, as uvas são prensadas pneumaticamente. O mosto é resfriado e decantado a frio, sem adição. Cada casta é vinificada separadamente. Após o início da fermentação no tanque, o mosto é barrilado em meias-muids desde o primeiro dia. A agitação regular traz redondeza e estrutura, especialmente para a Clairette, uma casta delicada. Após vários meses em barris, os vinhos são levemente afinados antes do engarrafamento.

Características e conselhos de degustação para a cuvée Les Sinards 2023 da Família Perrin

Prova

Frescura e finesse são as principais características deste vinho branco de Châteauneuf-du-Pape.

Serviço

Para uma degustação ótima, sirva a 10°C.