Ferraton Père & Fils : Les Oliviers 2016

Um vinho branco complexo Saint-Joseph

O Saint-Joseph "Les Oliviers" de Ferraton Père & Fils é um vinho branco produzido sobre a denominação Saint-Joseph. Esta selecção de parcelas é efectuada em vinhas com 20 anos, em média, plantadas na encosta em granito (granito decomposto). O vinho é amadurecido em barris de borra fina durante um período de 8 a 10 meses, dependendo do ano. Esta cuvée é uma mistura de 50% de Marsanne e 40% de Roussanne.

Na degustação, o Saint-Joseph "Les Oliviers" 2016 da Ferraton Père & Fils tem uma cor dourada pálida e brilhante. Os aromas de pêssego branco emergem primeiro no nariz, rapidamente seguidos por notas mais tostadas. No palato, o vinho mostra uma grande complexidade, combinando perfeitamente uma bela acidez, gordura e uma mineralidade fantástica

Note-se que este comentário está sujeito a alterações de acordo com a evolução natural do vinho aqui descrito, uma vez que o vinho evolui necessariamente ao longo do tempo.