Louis Latour : Pommard 1er cru "Les Arvelets" 2018

A generosidade e redondeza de um vinho tinto da Borgonha

A propriedade

Fundada em 1797, a Casa de Louis Latour é hoje representada pela 11ª geração com Louis-Fabrice Latour à frente. Um comerciante de vinhos e produtor, a Casa de Louis Latour possui o maior domínio de Grand Crus na Borgonha.

O vinhedo

"Les Arvelets" é um vinho Pommard 1er cru distinguido pela localização do seu vinhedo no fundo de um vale, numa encosta virada a sul a 270 metros acima do nível do mar. Este terroir argilo-calcário, rico e profundo, dá origem a vinhos tintos de bela opulência, refletindo a reputação da denominação. As vinhas, com uma média de 30 anos de idade, repousam em solos argilo-calcários.

Vinificação e envelhecimento

Uma vez realizada a colheita manual, a fermentação é realizada tradicionalmente em cubas abertas com 100% de fermentação maloláctica. O envelhecimento de 10 a 12 meses é realizado em barricas de carvalho francês (35% novas) da tanoaria da Casa de Louis Latour.

Blend

Pinot noir (100%).

Características e conselhos de degustação para o Pommard 1er cru "Les Arvelets" 2018 de Louis Latour

Prova

Cor
Bela cor granada.

Nariz
O seu nariz intenso revela aromas de amora, groselha preta e alcaçuz.

Paladar
No paladar, o ataque é amplo e generoso, marcado por notas picantes e de alcaçuz, sustentado por taninos persistentes e bem integrados.

Guarda

Este vinho tinto da Borgonha pode ser guardado até cerca de 2028.

Harmonização de alimentos e vinhos

Confit de pato, boeuf bourguignon, ou mesmo queijos são harmonizações refinadas com esta cuvée.

Serviço

Para uma degustação ótima, sirva entre 15 e 17°C.