Maison Trimbach : Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2001

Características e conselhos de degustação para o Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2001 da Maison Trimbach

Prova

Nariz 
Rico, o nariz exala fragrâncias de frutas amarelas (marmelo, manga, damasco) e notas meladas.

Paladar
Suave e equilibrado, o paladar seduz com a sua textura cremosa misturada com uma bela frescura sugerindo um significativo potencial de envelhecimento.

Harmonização de comida e vinho

Muitas sobremesas (tarte de mirabelle, tarte de maçã) ou até foie gras são harmonizações refinadas com esta cuvée.

Um grande vinho de Alsácia complexo e belamente equilibrado

A propriedade

Há mais de 12 gerações, a Maison Trimbach tem sido uma referência emblemática entre os maiores produtores de vinhos da Alsácia. O equilíbrio entre fruta, acidez e mineralidade é o fio condutor das vinificações de todas as cuvées desta propriedade familiar reconhecida pelos seus vinhos com um estilo singular que seduz os mais finos gourmets internacionais com a sua alta qualidade.

O vinhedo

Localizado na bela aldeia de Ribeauvillé, no coração da Rota do Vinho da Alsácia, a propriedade beneficia de um terroir excepcional tanto pelos seus solos compostos de arenito, calcário, marga e argila como pelas suas influências oceânicas devido à presença do maciço dos Vosges nas proximidades. A Maison Trimbach supervisiona um vinhedo de 50 hectares distribuídos por mais de 50 parcelas e 9 aldeias.

A colheita

O mês de outubro, marcado por nevoeiros matinais seguidos de tardes ensolaradas, proporcionou condições ideais para o desenvolvimento da podridão nobre, lembrando a lendária colheita de 1967

O vinho

De extrema raridade porque é produzido apenas nas melhores colheitas, este Gewurztraminer da Maison Trimbach é um vinho da Alsácia feito exclusivamente de bagas colhidas à mão enriquecidas em açúcar pela ação da podridão nobre devido ao botrytis.

O número de gramas de açúcar residual para esta colheita de 2021 é de 97 g/l.

Blend

Gerwuztraminer (100%).