Mauro Molino : Roero Arneis 2024

Características e conselhos de degustação para o Roero Arneis 2024 de Mauro Molino

Prova

Nariz
O nariz exala notas intensas de maçã, cedro e limão.

Paladar
O paladar é persistente, com uma mineralidade marcada e um final salino.

Serviço

Para uma degustação ótima, sirva entre 10 e 12°C.

Harmonização de comida e vinho

Queijos frescos, peixe, saladas de massa, ou mesmo carnes brancas são sugestões de harmonização refinadas com esta cuvée.

A frescura e precisão de um vinho branco assinado por Mauro Molino

A propriedade

Mauro Molino decidiu estabelecer a sua propriedade no início dos anos 80 em La Morra, uma aldeia emblemática do Piemonte. Dedicado ao cultivo da sua vinha e sempre em busca da excelência, Mauro Molino conseguiu dar vida a grandes Barolo e Barbera d’Alba Superiore que fizeram a sua reputação mundial. Verdadeiros crus, os vinhos italianos assinados por Mauro Molino provêm de "vinhas únicas" meticulosamente delimitadas, refletindo toda a tipicidade do terroir original que os viu nascer.

É nestes terroirs excepcionais, no coração de Langhe, na Itália, que se estendem os 12 hectares da sua propriedade em vinhas inteiramente dedicadas às variedades de uva Nebbiolo e Barbera. O sublime vinhedo Le Radici estende-se desde o pé do Castelo Burio no município de Costigliole, uma das áreas particularmente destinadas à produção de Barbera d’Asti. O solo é influenciado por argila e calcário.

O vinho

Roero Arneis é um vinho do Piemonte feito a partir de vinhas com cerca de 25 anos, viradas a sudeste em solos arenosos dentro do município de Vezza d'Alba. Arneis é uma das variedades de uva branca indígena mais emblemáticas de Roero, conhecida pela sua grande bebibilidade e charme.

Vinificação e envelhecimento

Colheita manual. Fermentações alcoólica e maloláctica em tanques de aço inoxidável, seguidas de um curto envelhecimento também em tanques de aço inoxidável.

Blend

Arneis (100%).