Michele Chiarlo : Il Principe 2021

Características e conselhos de degustação para Il Principe 2021 por Michele Chiarlo

Prova

Cor
Belíssima cor vermelho granada com reflexos brilhantes.

Nariz
Generoso e refinado, o bouquet revela toda a expressividade do nebbiolo através de aromas de violeta, frutas vermelhas e especiarias subtis.

Paladar
Bem equilibrado e bem estruturado, o paladar seduz com a finura dos seus taninos e um final redondo.

Serviço

Este vinho deve ser apreciado entre 17 e 18 °C.

Harmonização de comida e vinho

Massa com ragù, peru ou queijos de média maturação são harmonizações refinadas com esta cuvée

A intensidade e elegância de um vinho do Piemonte

A propriedade

A fama da propriedade homónima Michele Chiarlo tem sido escrita desde 1956, quando este enólogo decidiu criar a sua própria propriedade e produzir grandes vinhos do Piemonte.

A sua ambição? Valorizar os terroirs e as castas do Piemonte e revelar a sua própria personalidade através de uma constante busca pela excelência e vinificação sob medida.

Localizada na aldeia de Calamandrana, dentro da denominação Barolo, a propriedade Michele Chiarlo produz vinhos reconhecidos pelo seu estilo inimitável, combinando harmoniosamente complexidade aromática com taninos suaves e sedosos.

O vinhedo

A propriedade Michele Chiarlo vigia um mosaico de vinhedos espalhados por 110 hectares, constituindo um verdadeiro tesouro das Langhe, no norte de Itália.

O vinho

Il Principe 2021 é um vinho Langhe proveniente de vinhedos assentes em solos compostos por margas calcárias cinza-azuladas típicas da área de Barbaresco, mas também arenosos e soltos característicos dos vinhedos de Roero.

Vinificação e envelhecimento

Colheita manual. Vinificação em tanques de aço inoxidável. Maceração de 10 dias acompanhada por uma delicada molhagem da manta ("chuveiro") a uma temperatura entre 32 °C e 28 °C. Fermentação maloláctica em tanques de aço inoxidável antes de um mínimo envelhecimento de 12 meses em tanque, madeira e garrafa.

Variedade de uva

100% nebbiolo.