Paul Jaboulet-Aîné : Parallèle 45 2022

Características e conselhos de degustação para a cuvée Parallèle 45 2022 de Paul Jaboulet-Aîné

Cor
Belíssima cor vermelho granada.

Nariz
Expressivo e indulgente, o nariz é marcado por aromas de frutas vermelhas maduras como morango e framboesa, com toques florais e picantes.

Paladar
Um ataque fresco e indulgente precede um paladar equilibrado com taninos suaves. O final é dominado por notas de frutas vermelhas.

Guarda

Este vinho pode ser guardado até cerca de 2027.

A vivacidade e frutuosidade de um vinho tinto do Vale do Rhône

A propriedade

Nome emblemático dos grandes vinhos do norte do Vale do Rhône, a Casa de Paul Jaboulet-Aîné foi fundada em 1834 em Tain-l'Hermitage. A renomada enóloga e vinicultora Caroline Frey dirige esta ilustre casa, propriedade da família Frey desde 2006. A Casa de Paul Jaboulet-Aîné supervisiona um vinhedo de 125 hectares de vinhas, espalhadas por denominações excepcionais como Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu e Muscat de Beaumes-de-Venise.

O vinhedo

A cuvée Parallèle 45 de Paul Jaboulet-Aîné é um vinho Côtes du Rhône produzido exclusivamente em agricultura orgânica. As vinhas, com média de 40 anos de idade, são plantadas em solos compostos de seixos rolados na margem direita do Rhône e aluvião argilo-calcário na outra margem.

O vinho

O nome deste vinho refere-se ao 45º paralelo norte que passa perto das adegas do domínio.

A safra

Marcada por episódios de geada, o inverno e a primavera são particularmente secos. As altas temperaturas do verão são contrabalançadas por chuvas significativas em meados de agosto, permitindo uma maturação progressiva e ótima até a colheita.

Vinificação e envelhecimento

Este vinho do Rhône é o resultado de um envelhecimento de 6 meses em tanques de aço inoxidável e tanques truncados.

Blend

Grenache (53%)
Syrah (37%)
Mourvèdre (5%)
Marselan (3%)
Carignan (2%).