Aberfeldy : 31 Year Sherry Cask Upper G&M Connoisseurs Choice 1991

Características e conselhos de degustação para Aberfeldy 31 Anos Sherry Cask Upper G&M Connoisseurs Choice 1991

Prova

Aroma
Este whisky não turvado seduz com o seu aroma revelando fragrâncias de compota de uva seca, especiarias e açúcar demerara caramelizado.

Paladar
Maçã cozida, citrinos, nozes torradas e pimenta estendem-se harmoniosamente até um final com aromas frutados e de menta.

O poder e a cremosidade de um Single Malt Scotch Whisky

A destilaria Aberfeldy: um ícone das Highlands

Aninhada no leste das Highlands escocesas, a destilaria Aberfeldy está entre os expoentes máximos da tradição do whisky escocês. Fundada em 1898 pelos irmãos John e Tommy Dewar, aproveita a água pura e mineral do Pitilie Burn, uma fonte conhecida pelo seu carácter único, para produzir single malts de alta qualidade.

Conhecida pelo seu estilo simultaneamente poderoso e suave, Aberfeldy construiu uma sólida reputação graças à sua capacidade de oferecer whiskies equilibrados que seduzem os paladares mais exigentes. Cada produção testemunha o apego da destilaria à tradição, ao mesmo tempo que explora inovações subtis que enriquecem os seus single malts com uma complexidade notável.

Aberfeldy 31 anos 1991 Sherry Cask: uma tradição de excelência

Destilado em 1991, este excepcional whisky escocês incorpora todo o know-how da destilaria Aberfeldy e da Casa Gordon & MacPhail. Esta rara engarrafamento envelheceu durante 31 anos num barril de sherry de primeira enchimento, conferindo a este whisky da gama "Connoisseurs Choice", iniciada em 1968 pelo visionário George Urquhart, uma riqueza e profundidade aromática sem paralelo.

Não filtrado a frio e engarrafado à sua força natural, este single cask revela uma concentração e pureza que irão deliciar os entusiastas mais exigentes. A gama "Connoisseurs Choice", com mais de 2.000 engarrafamentos a seu crédito, é o resultado de uma perícia transmitida ao longo de quatro gerações. Simboliza a arte da aliança entre o destilado e os barris de carvalho cuidadosamente selecionados, realçando assim as qualidades intrínsecas de cada destilaria.

Gordon & MacPhail: a excelência dos engarrafadores independentes

Fundada em 1895 em Elgin, em Speyside, Gordon & MacPhail é um dos mais antigos engarrafadores independentes escoceses. Originalmente uma mercearia, a empresa especializou-se na seleção e maturação de raros single malt whiskies.

O seu papel é comprar barris de destilarias, envelhecê-los nas suas próprias adegas, e depois engarrafá-los sob a sua etiqueta. Esta abordagem oferece versões únicas de whiskies muitas vezes ausentes das gamas oficiais.

Graças à sua perícia, Gordon & MacPhail é renomada pelos seus antigos single malts, entre os mais raros do mundo. Em 1993, adquiriu a destilaria Benromach, adicionando uma dimensão produtora à sua atividade.