Tormore : 28 Year Old Refill Sherry Butt Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 1995

Características e conselhos de degustação para o 28 Years Refill Sherry Butt Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 1995 de Tormore

Prova

Aparência
Tom dourado brilhante com reflexos âmbar.

Nariz
Expressivo, o nariz revela notas de casca de laranja, cravinho e especiarias de canela. Aromas de bolo de frutas cristalizadas, framboesas e ameixas enriquecem esta paleta aromática.

Paladar
Generoso e estruturado, revela sabores de amoras silvestres e especiarias festivas. Notas de maçãs assadas, groselhas, hortelã fresca e carvalho maduro desenvolvem-se harmoniosamente, transportadas por uma textura cremosa. Este whisky não é turfado, fiel ao estilo clássico da destilaria Tormore. O seu final longo e picante é realçado por notas cítricas persistentes que testemunham o seu longo envelhecimento em barris de xerez.

Harmonizações e momentos de degustação

Este excecional single malt é idealmente apreciado como digestivo, num copo de tulipa, à temperatura ambiente. Pode ser adicionada uma gota de água para libertar mais dos seus complexos aromas. Acompanhará perfeitamente uma sobremesa de frutas vermelhas ou uma tábua de queijos maturados.

Um whisky escocês amplo e expressivo

Tormore, joia arquitetónica de Speyside

Fundada em 1958 pela Long John Distillers, a Tormore foi a primeira destilaria construída no século XX na Escócia. Localizada em Speyside, o seu edifício de arquitetura neoclássica, projetado por Sir Albert Richardson, está listado no património escocês. Depois de pertencer aos Irmãos Chivas (Pernod Ricard), foi adquirida em 2022 pelos Elixir Distillers. A destilaria Tormore destaca-se pelo seu processo de destilação único que utiliza purificadores que acentuam as notas frutadas do seu whisky escocês. Longamente utilizada para blends, agora concentra-se no desenvolvimento de single malts excecionais que refletem o caráter elegante e frutado típico de Speyside.

Uma engarrafamento excecional assinado por Gordon & MacPhail

Este Tormore de 28 anos destilado em 1995 faz parte da prestigiosa gama "Connoisseurs Choice" criada por George Urquhart em 1968. Esta coleção icónica inclui mais de 2000 engarrafamentos de várias destilarias escocesas, selecionados com mestria por Gordon & MacPhail. Este single malt envelheceu durante 28 longos anos num barril do tipo "Refill Sherry Butt", conferindo-lhe uma complexidade aromática notável, preservando o caráter frutado distintivo de Tormore.

Engarrafado à sua força natural de 57,1%, este whisky escocês não filtrado a frio retém todos os seus óleos essenciais e compostos aromáticos. O envelhecimento em barris de xerez de segunda enchimento permite um equilíbrio perfeito entre a influência da madeira e o destilado original, oferecendo uma rica paleta aromática onde notas frutadas e picantes se entrelaçam harmoniosamente. Cada garrafa, apresentada numa elegante caixa, representa um testemunho da arte do envelhecimento e da seleção rigorosa praticada por Gordon & MacPhail há mais de um século.