Terrazas de los Andes : Grand Malbec 2020

Características e conselhos de degustação para o Grand Malbec 2020 da Terrazas de Los Andes

Prova

Cor
Belíssima tonalidade vermelha profunda, realçada por sutis reflexos violeta.

Nariz
Intenso e refinado, o nariz revela fragrâncias frutadas (framboesa, cereja preta, ameixa) e notas florais (violeta) realçadas por uma frescura herbácea característica dos terroirs de alta altitude.

Paladar
Um ataque amplo e aveludado precede uma boca cheia, cuja estrutura tânica é suportada por um equilíbrio ideal entre acidez e textura cremosa, oferecendo uma sensação harmoniosa, prolongada por um final longo e saboroso.

Harmonização de comida e vinho

Este Grand Malbec 2020 acompanha idealmente carne de bovino grelhada e cozida com reduções de vinho, guisado de cordeiro ou até queijos refinados ou defumados.

Um grande vinho argentino sedutor em concentração e precisão

A propriedade

Fundada por pioneiros, adotada pela população local e moldada pelos Andes, Terrazas de Los Andes pode se orgulhar de ser uma propriedade na Argentina com uma história recente, mas rica. Três décadas atrás, Hervé Birnie-Scott, um agrônomo francês, decidiu unir-se às terras da América do Sul para elevar os vinhos argentinos ao patamar de grandes vinhos de renome mundial. O desafio é brilhantemente cumprido, pois hoje Terrazas de Los Andes se destaca como um emblema dos grandes vinhos argentinos.

O vinhedo

Este Grand Malbec provém de três vinhedos na Argentina: Los Chacayes (45%), Paraje Altamira (30%) e Las Compuertas (25%), todos localizados respectivamente entre 1070, 1100 e 1250 metros acima do nível do mar. Os solos variam entre calcário, rochas, areias e argilas. Assim, o malbec desses três terroirs oferece um caráter cheio de nuances: no mais baixo, é redondo e elegante, em outro lugar revela notas florais e herbáceas aromáticas e ainda mais alto apresenta uma bela mineralidade e uma frescura brilhante.

A safra

O ano de 2020 em Mendoza foi marcado por um verão quente e seco, impactando a maturidade das uvas. Geadas e restrição de água afetaram os rendimentos e anteciparam as colheitas em 2 a 4 semanas, dependendo das regiões. Apesar dessas condições climáticas, a acidez, a finesse da cor e a frescura aromática foram preservadas. Na primavera, a geada também impactou a produção. No verão, o calor intenso e a falta de água aceleraram o ciclo vegetativo.

Vinificação e envelhecimento

Após a colheita manual realizada no início da manhã, a uva chega à adega para ser selecionada. Encubação por gravidade para iniciar a fermentação. Maceração de 20 a 25 dias, acompanhada de remontagem e trasfega. Este vinho de Mendoza beneficia de um envelhecimento inicial de 12 meses em barricas de carvalho francês, antes de um adicional de 12 meses de envelhecimento em garrafa.

Blend

Malbec (100%).