Thibault Liger-Belair : Champ de Cour 2022
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Descrição
Características e conselhos de degustação para o Champ de Cour 2022 do Domaine Thibault Liger-Belair
Prova
Um vinho delicadamente cinzelado, de doçura sedosa.
Um vinho Beaujolais expressivo e sutil
A propriedade
A propriedade familiar Liger-Belair está enraizada na história desde o século XVIII. Com seis anos de estudos em viticultura e enologia, Thibault Liger-Belair gere apaixonadamente esta propriedade de 7,25 hectares hoje. Cultivada de acordo com os princípios da agricultura orgânica e biodinâmica, a propriedade incorpora uma busca constante pela excelência. Cada etapa da produção é cuidadosamente repensada para garantir uma qualidade impecável. Respeitando a diversidade dos seus terroirs, a propriedade adapta meticulosamente o seu trabalho a cada parcela, levando em conta as especificidades dos solos e climas únicos de cada denominação.
O vinhedo
A denominação Moulin-à-Vent, cujo nome evoca um moinho do século XV que domina majestosamente o vinhedo, floresce em 71 lugares nomeados, revelando um mosaico de terroirs excepcionais.
Vinificação e envelhecimento
As uvas são colhidas à mão, com uma proporção de 40% a 50% de cachos inteiros. A fermentação, que dura três semanas, ocorre em cubas abertas, promovendo uma extração fina. O envelhecimento é então realizado em barris que foram usados uma a três vezes, por um período mínimo de 18 meses.
Blend
Gamay (100%)
