Yves Cuilleron : Lieu-dit "La Viallière" 2022

Características e conselhos de degustação para o Lieu-dit "La Viallière" 2023 de Yves Cuilleron

Prova

Nariz
O nariz é seduzido pela sua delicadeza, onde especiarias doces se misturam harmoniosamente com a vivacidade das frutas vermelhas. Uma expressão aromática sutil, toda em leveza.

Paladar
O paladar é preciso, refinado, conduzido por uma estrutura tânica elegante. Os taninos, finos e sedosos, estendem-se num final longo e persistente. O conjunto oferece um equilíbrio notável, entre frescura, finesse e profundidade.

Harmonização com alimentos
Este vinho acompanhará maravilhosamente uma carne tenra e delicada, como um carré de vitela assado ou uma perna de cordeiro ligeiramente rosada.

Serviço e envelhecimento
Para ser apreciado idealmente entre 16 e 18°C após aeração. Esta cuvée ganhará em complexidade ao longo do tempo e atingirá o seu auge após 2036.

Uma syrah do Vale do Rhône de rara elegância, combinando finesse, subtileza e leveza

A propriedade
A história da propriedade Cuilleron começa em 1920, quando Claude Cuilleron decide valorizar suas terras para produzir grandes vinhos. Passada de geração em geração, esta paixão familiar é enriquecida por um saber-fazer tradicional cuidadosamente preservado. Em 1987, Yves Cuilleron, neto do fundador, assume e injeta uma nova dinâmica na propriedade. Graças ao seu compromisso e visão moderna, ele expandiu a propriedade de 3,5 hectares para uma propriedade de 90 hectares, que agora se tornou uma das referências imperdíveis no norte do Vale do Rhône.

O vinhedo
A cuvée Lieu-dit "La Viallière" provém de uma encosta renomada localizada em Vérenay, no coração da denominação Côte-Rôtie. As vinhas, enraizadas num solo de mica xisto voltado para o sul, beneficiam de um sol ótimo e de um terroir rico em caráter. Numa abordagem respeitadora do ambiente, a vinha é cultivada sem inseticidas, com uso limitado de fertilizantes exclusivamente orgânicos.

Vinificação e envelhecimento
A colheita é realizada manualmente, com uma rigorosa seleção de uvas. A vinificação, tradicional e parcelar, baseia-se no uso exclusivo de leveduras indígenas. Após a triagem, é realizada uma trituração e desengace parcial, seguidos de uma maceração de três semanas em cubas abertas. As diferentes parcelas são então misturadas antes do engarrafamento. O vinho é envelhecido por 18 meses em barricas, a fim de refinar sua estrutura e complexidade.

Blend
100% syrah - a variedade de uva emblemática da Côte-Rôtie, que aqui encontra uma expressão de grande pureza.