Armand Heitz : Pommard 1er cru "Clos des Poutures" Monopole 2020
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Descrição
Características e conselhos de degustação para o Pommard 1er cru "Clos des Poutures" Monopole 2020 de Armand Heitz
Prova
Esta safra encanta com seu refinamento e expressão aromática.
Armazenamento
Este grande vinho da Borgonha pode esperar na adega até cerca de 2035 para expressar toda a sua riqueza aromática.
Serviço
Para uma degustação ideal, sirva a 16-18°C.
Harmonização de comida e vinho
O Pommard 1er Cru Rugiens de Armand Heitz combina idealmente com carnes vermelhas grelhadas ou confitadas, bem como queijos maturados.
A precisão e equilíbrio de um vinho Pommard 1er Cru
A propriedade
A história da propriedade remonta à metade do século XIX, período em que a família burgúndia Nié-Vantey expandiu sua propriedade adquirindo parcelas para completar o vinhedo já existente. Herdeiro deste patrimônio histórico e familiar, Armand Heitz assumiu a propriedade em 2011. Este enólogo apaixonado renomeou a propriedade e decidiu expandi-la para desenvolver uma gama mais ampla de denominações.
O vinhedo
A propriedade Armand Heitz agora supervisiona um vinhedo prestigioso que, de Beaune a Chassagne-Montrachet, produz vinhos da Borgonha expressando seu terroir com um estilo puro e equilibrado.
O vinho
Este "Clos des Poutures" Monopole é um vinho Pommard 1er Cru feito a partir de um vinhedo de 0,66 hectares com vinhas plantadas entre 1964 e 1999 em solos de argila e silte.
Vinificação e envelhecimento
Vinificação com 50% de cachos inteiros. Envelhecimento por 14 meses em barris, dos quais 20 a 40% são novos.
Blend
100% pinot noir.
