Armand Heitz : Pommard 1er cru "Clos des Poutures" Monopole 2021
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Descrição
Características e conselhos de degustação para o Pommard 1er cru "Clos des Poutures" Monopole 2021 de Armand Heitz
Prova
Esta cuvée emblemática da propriedade seduz com a sua cor subtil que precede um nariz e paladar cheios de finesse e elegância.
Guarda
Este grande vinho da Borgonha pode esperar na adega até cerca de 2036 para expressar toda a sua riqueza aromática.
Serviço
Para uma degustação ótima, sirva a 16-18°C.
Harmonização de comida e vinho
O Pommard 1er Cru Rugiens de Armand Heitz combina idealmente com carnes vermelhas grelhadas ou confitadas, bem como queijos maturados.
Um vinho Pommard 1er Cru de grande delicadeza
A propriedade
A história da propriedade remonta ao meio do século XIX, período em que a família burgúndia Nié-Vantey expandiu a sua propriedade adquirindo parcelas para complementar a vinha já existente. Herdeiro deste património histórico e familiar, Armand Heitz assumiu a propriedade em 2011. Este enólogo apaixonado renomeou a propriedade e decidiu expandi-la para desenvolver uma gama mais ampla de denominações.
O vinhedo
A propriedade Armand Heitz agora supervisiona um vinhedo prestigioso que, de Beaune a Chassagne-Montrachet, produz vinhos da Borgonha expressando o seu terroir com um estilo puro e equilibrado.
O vinho
Este "Clos des Poutures" Monopole é um vinho Pommard 1er Cru produzido a partir de um vinhedo de 0,66 hectares com vinhas plantadas entre 1964 e 1999 em solos de argila e silte.
Vinificação e envelhecimento
Vinificação com 50% de cachos inteiros. Envelhecimento por 14 meses em barricas, das quais 20 a 40% são novas.
Blend
100% pinot noir.
