Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet 1er cru "Clos Saint Jean" 2022

Um Chardonnay poderoso e encantador de um terroir excepcional

A propriedade

Filha de uma das famílias vinícolas mais prestigiadas da Borgonha, Francine Picard assumiu a propriedade historicamente familiar no final dos anos 1990. O Domaine Au Pied du Mont Chauve estende-se pelas comunas de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet e Saint-Aubin, no coração dos mais belos climas e terroirs da região vinícola da Borgonha. Com o desejo de sinergia entre a terra e os vinhos, Francine Picard cultiva suas parcelas respeitando os princípios da biodinâmica e se aplica com paixão e extrema atenção para produzir vinhos que refletem a identidade de seu terroir.

O vinhedo

Localizado no centro da aldeia, o clima de onde este vinho de Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean se origina é um dos mais antigos de Chassagne. As vinhas foram plantadas principalmente na década de 1940 em encostas suaves, voltadas para o sudeste, com solos muito vermelhos (óxido de ferro), leves, rasos e pouco pedregosos.

A safra

O início de 2022 na Borgonha é marcado por uma geada em abril, impactando um vinhedo parcialmente protegido por brotação tardia. Posteriormente, o vinhedo enfrentou um verão particularmente quente e seco. Apesar dessas condições extremas, 2022 revela uma safra qualitativa e generosa, dando origem a vinhos cuja concentração e equilíbrio se misturam com uma delicada aliança entre suavidade e complexidade.

Vinificação e envelhecimento

Colhidas e selecionadas à mão, as uvas são prensadas inteiras. Em puro respeito à tradição da Borgonha, a fermentação alcoólica é realizada em barris. O envelhecimento dura 18 meses sobre as borras, incluindo 10 meses em carvalho (peça borgonhesa).

Variedade de uva

Chardonnay (100%)