Verdadeiramente um jardim secreto no Bordeaux região, a denominação Canon-Fronsac é uma denominação menos conhecida que se estende por 280 hectares de vinhas, na confluência dos rios Isle e Dordogne. Parte de um terroir excepcional próximo do Saint-Émilion denominação, o solo de Canon-Fronsac é típico da "molasse du Fronsadais", solos calcários e argilo-calcários nos planaltos e encostas, enquanto que as zonas mais baixas são de argila calcária.
Embora Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon também são plantadas, é na Canon-Fronsac que Merlot adquire um estilo inimitável. A casta emblemática do Banco do Direito representa 80% das videiras plantadas devido à natureza do solo, o que favorece a maturação perfeita desta casta precoce.
Os aromas generosos e intensos de fruta vermelha são pontuados com notas picantes, evoluindo sobre notas de trufa ao longo do tempo. Os vinhos de Canon-Fronsac revelam no paladar uma aliança subtil de riqueza e elegância. Merlot exprime-se generosamente, com uma textura redonda e densa, que não perde fineza graças aos taninos elegantes. O seu poder e estrutura garantem uma bela evolução ao longo de muitos anos de guarda.
Berço de vinha Gallo-Roman na região de Bordéus, a denominação Canon-Fronsac está agora a experimentar um grande renascimento e tornou-se uma das denominações mais populares em Bordéus, com vinhos que oferecem uma identidade muito forte e uma verdadeira expressão do seu terroir de origem.