Château de Rayne Vigneau 2020

Toda a frescura e complexidade aromática de um Premier Grand Cru Classé de Sauternes

A propriedade

O Château de Rayne Vigneau está localizado na cidade de Bomme, com vista para a denominação Sauternes. Estabelecida no século XVII, a propriedade passou pelas mãos de várias famílias ilustres, como a família Pontac, intimamente ligada aos grandes vinhos de Bordeaux. Hoje, o château pertence ao grupo Trésor du Patrimoine.

O vinhedo

O Château de Rayne Vigneau 2020 provém do vinhedo de 84 hectares numa única colina com vista para o Sauternais. Este vinhedo repousa numa mosaico de terroirs. Nas alturas, encontramos solos de argila-cascalho, enquanto em altitudes mais baixas, as vinhas são plantadas em solos argilo-arenosos com sub-solos de calcário lacustre. O vinhedo é gerido utilizando práticas agrícolas sustentáveis com gestão intra-parcela.

A safra

A safra de 2020 começou com um inverno marcado por chuva e temperaturas amenas. A primavera também seguiu esta tendência. O início da estação é, portanto, caracterizado pelo seu calor e humidade, levando a um início precoce do ciclo vegetativo. A brotação das vinhas ocorreu por volta de 15 de março. A floração também é excepcionalmente precoce. A estação de verão é quente e seca, sugerindo uma colheita precoce. Este é o caso da uva Sauvignon, que foi colhida entre 19 de agosto e 2 de setembro no Château de Rayne Vigneau. Esta safra permanece gravada na memória, particularmente devido à grande frescura e complexidade aromática que traz aos vinhos.

Vinificação e envelhecimento

Todos os anos, as vinhas aguardam pacientemente o aparecimento de botrytis, mais conhecido como podridão nobre, para o início da colheita. Cada grão selecionado diretamente nos vinhedos à mão é colhido na maturidade perfeita. Depois, cada lote é prensado e as bagas são vinificadas em barris novos. No final das diferentes fermentações, é realizada uma decantação seguida de uma estabilização do mosto. Finalmente, o vinho envelhece durante 18 meses em barris de carvalho. A madeira utilizada é 30% nova.

Blend

Sémillon (76%), Sauvignon Blanc (24%) e um toque de Muscadelle.