Château Desmirail 2015

Características e conselhos de degustação para o Château Desmirail 2015

Prova

Cor
O Château Desmirail 2015 tem uma cor vermelha com reflexos profundos.

Nariz
Muito fragrante, o nariz revela aromas frutados elegantes que florescem com aeração.

Paladar
No paladar, este vinho destaca-se pelo seu carácter sedoso e crocante, oferecendo muita fruta. A sua textura harmoniosa e estrutura equilibrada atestam a qualidade da colheita.

Harmonização de comida e vinho

Este vinho de Margaux acompanhará perfeitamente carnes vermelhas como a carne de vaca ou de cordeiro, cujos sabores harmonizarão com a estrutura e taninos do vinho.

Serviço e envelhecimento

Para apreciar plenamente o Château Desmirail 2015, sirva-o entre 16 e 18°C após uma ligeira aeração num decantador. Este vinho pode ser guardado até cerca de 2030, durante o qual continuará a desenvolver a sua complexidade aromática.

Um vinho de Margaux elegante e frutado assinado Château Desmirail

A propriedade

Château Desmirail, fundado no século XVIII, está localizado na denominação de Margaux, em Cantenac, Nouvelle-Aquitaine. Cobrindo cerca de 40 hectares, incluindo 35 hectares de vinhas, foi classificado como 3º Grand Cru Classé em 1855. Desde 1992, Denis Lurton tem dirigido a propriedade, continuando os esforços de modernização iniciados por seu pai, Lucien Lurton. A combinação de património arquitectónico, incluindo uma cartuxa do século XVIII e um armazém de vinho do século XIX, com instalações contemporâneas, dá ao Château Desmirail uma preciosa singularidade na paisagem vinícola de Bordéus.

O vinhedo

O vinhedo do Château Desmirail beneficia de um terroir típico da denominação Margaux, caracterizado por solos de cascalho profundo que garantem a drenagem natural e alimentação regular das vinhas. Esta situação privilegiada permite que as variedades de uva se expressem plenamente e produzam vinhos que combinam finesse e elegância, características dos grandes vinhos de Margaux.

A colheita

A colheita de 2015 é considerada uma das mais bem-sucedidas recentemente em Bordéus. A colheita ocorreu de 21 de setembro a 9 de outubro de 2015, em condições ótimas que permitiram a colheita de uvas perfeitamente maduras. Esta colheita segue os passos de grandes colheitas como 2005, 2009 e 2010, oferecendo uma bela cremosidade e nobre frescura.

Vinificação e envelhecimento

Após uma rigorosa seleção das uvas, a vinificação do Château Desmirail 2015 foi realizada com o máximo cuidado sob a supervisão do consultor Eric Boissenot.

Blend

Cabernet sauvignon (60%) Merlot (35%) Petit verdot (5%)