Château La Cabanne 2019

A tipicidade de um grande vinho tinto de Pomerol

A propriedade

Situada na denominação Pomerol, a Château La Cabanne pertence à família Jean-Pierre Estager desde 1952. Esta antiga propriedade testemunha raízes profundamente ancoradas na viticultura, pois a vinha tem sido cultivada lá desde a era Galo-Romana. O nome do Château La Cabanne está associado ao tempo das cabanas dos antigos Servos e Colonos que trabalhavam nas vinhas naquela época. Após um incêndio em 2010, o Château La Cabanne passou por uma renovação completa. Desde 2011, a propriedade está equipada com uma ferramenta de trabalho de alto desempenho que lhe permite produzir vinhos à altura do seu grande terroir.

O vinhedo

O vinhedo do Château La Cabanne estende-se por 10 hectares de vinhas localizadas na encosta Oeste do planalto de Pomerol. As vinhas são plantadas em solos argilosos, incluindo as famosas veias de argila azul de Pomerol, enquanto o subsolo é composto por clínquer com a presença de vários óxidos metálicos. O vinhedo beneficia da certificação HVE nível 3 (Alto Valor Ambiental Nível 3). A variedade de uvas do vinhedo do Château La Cabanne é típica da denominação Pomerol com uma presença majoritária de merlot (94%), complementada por cabernet franc (6%).

Vinificação e envelhecimento

Vinificação sem sulfite. Envelhecimento durante 15 meses em barris (55% de carvalho novo e 44% de barris de um vinho).