Château La Croix du Casse 2014

Características e conselhos de degustação para o Château La Croix du Casse 2014

Prova

Cor
Belíssima cor vermelha púrpura.

Nariz
De grande elegância, o nariz seduz com as suas notas florais e frutadas.

Paladar
Estrutura, redondeza, suavidade e cremosidade são todas características deste paladar com taninos delicados e notas sutis de madeira.

Harmonização de comida e vinho

Este vinho de Pomerol combina idealmente com carne de vaca estufada, espetadas de galinha, tiras de pato com mel ou até cassoulet de Toulouse e faisão em caçarola.

A suavidade e refinamento de um vinho de Pomerol

A propriedade

Propriedade da família Castéja desde 2005, o Château La Croix du Casse é uma referência muito séria da denominação Pomerol, na margem direita de Bordéus. Equipada com ferramentas de alto desempenho e beneficiando de um vinhedo excepcional, a propriedade destaca-se pelos seus grandes vinhos de Pomerol cheios de charme e sedução, expressando toda a tipicidade da denominação.

O vinhedo

Localizado na ponta sul do planalto de Pomerol, o vinhedo do Château La Croix du Casse estende-se sobre um terroir característico da denominação, composto por cascalho e areias antigas com uma subcamada contendo uma proporção significativa de crasse de ferro.

Vinificação e envelhecimento

Fermentação e maceração de cerca de 4 semanas em cubas de aço inoxidável termorreguladas. Envelhecimento em barricas (cerca de 50% novas) durante 16 a 20 meses.

Blend

Merlot (92%)
Cabernet franc (8%).