Château La Tour Blanche 2016

Um vinho branco Sauternes generoso

Château La Tour Blanche é um 1er Cru Classé de Sauternes sobre uma vinha de 40 hectares. A colheita de 2016 é uma mistura de 83% Semillon, 14% Sauvignon Blanc e 3% Muscadelle.

A grande quantidade de chuva que caiu de Janeiro a Junho não augurava bem para uma grande safra. No entanto, a seca de meados de Junho a meados de Setembro deu às vinhas o ciclo vegetativo de que necessitavam. No início de Setembro, as uvas estavam agora apenas à espera da chegada da botrítis. Finalmente desenvolveu-se graças às chuvas dos dias 13 e 30 de Setembro. As primeiras selecções foram efectuadas no final de Setembro (bastante cedo) e seguiram-se 14 dias de colheita: terminaram no dia 28 de Outubro.

De cor dourada, o Château La Tour Blanche 2016 revela um nariz discreto com aromas a pão tostado e frutos secos. Quando arejado, ganha em complexidade com fragrâncias frescas de citrinos e frutos amarelos. O ataque é generoso no paladar e oferece sabores que combinam a delicadeza e delicadeza dos damascos secos casados com toques saborosos de citrinos (limões cristalizados, mandarinas). Este vinho fresco e persistente revela um final com toques subtis de especiarias doces (canela).