Château La Tour Blanche 2024
Vinhos em primeurs - Disponibilidade no início de 2027
Garantia de autenticidade dos produtosProdutos comprados exclusivamente à propriedade
Descrição
Características e conselhos de degustação para o Château La Tour Blanche 2024
Prova
Nariz
O bouquet expressivo revela notas delicadas de frutas amarelas e casca de citrinos.
Paladar
O ataque é amplo e elegante. A frescura é notável, destacada por notas cítricas. A persistência aromática revela sabores de limões cristalizados e bergamota, num delicado fundo de brioche e baunilha.
Harmonização de comida e vinho
Este Sauternes acompanhará perfeitamente foie gras, queijos de veios azuis como o Roquefort, bem como sobremesas de frutas exóticas. Também combina bem com pratos asiáticos picantes, aves assadas ou frutos do mar como a lagosta.
Serviço e envelhecimento
O Château La Tour Blanche 2024 será totalmente apreciado servido entre 10 e 12°C. Este vinho pode ser guardado até cerca de 2044, com um período ótimo de degustação a partir de 2029.
Um vinho Sauternes excepcionalmente rico e bem estruturado
A propriedade
Fundado no século XVIII, o Château La Tour Blanche é uma vinha localizada em Bommes na denominação Sauternes. Classificado como 1º Grand Cru em 1855, a propriedade é um bem público gerido pelo Conselho Regional da Nouvelle-Aquitaine, que também alberga uma escola de viticultura.
O vinhedo
As vinhas do Château La Tour Blanche florescem nos terroirs privilegiados de Sauternes, caracterizados por solos de cascalho argilo-arenoso. Esta localização geográfica única, com a proximidade do Ciron e do Garonne, promove o desenvolvimento do Botrytis cinerea, este nobre fungo que concentra os açúcares e aromas nas bagas. As vinhas são cultivadas com respeito ao meio ambiente, de acordo com os princípios da agricultura orgânica.
Vinificação e envelhecimento
A colheita ocorreu de 20 de setembro a 4 de outubro, em três passagens sucessivas (tries) para selecionar apenas uvas perfeitamente botritizadas. Após uma prensagem suave, o mosto fermentou lentamente antes de ser envelhecido em barris novos, dando ao vinho a sua estrutura e complexidade aromática.
Blend
Sémillon (55%), Muscadelle (35%) e Sauvignon (10%).
