Château Les Carmes Haut-Brion 2017

A intensidade e a amplitude de um prestigiado Pessac-Léognan

Castelo Único localizado na cidade de Bordéuso magníficoChâteau Les Carmes Haut-Brion está hoje no topo das maiores colheitas da denominação Pessac-Léognan. Graças à paixão e empenho dos seus actuais proprietários, o casal Patrice e Diane Pichet, Les Carmes Haut-Brion tem-se distinguido pela constante excelência qualitativa das suas colheitas.

Com um terroir excepcional que beneficia de uma localização privilegiada e fechada, a vinha de Château Les Carmes Haut-Brion foi poupada aos tormentos causados pelos episódios de geadas no final de Abril de 2017. Volume e qualidade, com metade das uvas colhidas em cachos inteiros, todas as condições foram satisfeitas para produzir uma grande safra.

Com vinificações orquestradas pelo talentoso Guillaume Pouthier, aconselhado pelo renomado enólogo consultor Stéphane Derenoncourt, a identidade deste terroir excepcional revela-se numa sublime expressão de pureza e intensidade.

Les Carmes Haut-Brion 2017 exibe a sua singularidade pela sua posição dominante de Cabernet Franc (41%) em montagem, complementada por Cabernet Sauvignon (29%) e a Merlot (30%).

Harmonioso e poderoso, o nariz descobre o brilho da fruta perfeitamente madura enquanto com arejamento, a vindima descobre a profundidade do seu bouquet sobre a delicadeza dos aromas florais pontuados com mineralidade reminiscente de grafite e a ponta de um lápis. A frescura ligeiramente mentolada do ataque na boca dá lugar a uma deliciosa substância suave e densa, que envolve o paladar numa sucessão de sensações saborosas, descobrindo a estrutura dos taninos sumptuosos. Longo e esguio, o acabamento estica-se num trilho puro com uma mineralidade salina cintilante. Um impressionante Pessac-Léognan, um must para esta vindima de 2017.