Château Marquis de Terme 2019

A intensidade e voluptuosidade de um grande vinho tinto de Margaux

A propriedade

No coração da denominação Margaux, na margem esquerda de Bordeaux, encontra-se o Château Marquis de Terme. As origens da vinha remontam ao século XV, mas a propriedade adquiriu o seu nome atual no século XVIII quando o Marquês de Terme assumiu as rédeas. Desde 1935, a família Sénéclauze é proprietária deste Grand Cru de Margaux.

O vinhedo

Os 39,5 hectares do vinhedo do Château Marquis de Terme estão plantados em cascalho profundo típico da denominação Margaux, composto por quartzo espesso e quartzitos. Algumas parcelas são mais argilosas. O vinhedo, que tem em média 35 anos, é gerido parcela a parcela e tem a certificação de Alto Valor Ambiental 3 desde 2017 e ISO 14001 desde 2016.

A safra

A safra de 2019 é um ano de contrastes climáticos. Começando com temperaturas frias, o inverno torna-se gradualmente mais ameno, promovendo o brotamento precoce. A primavera mais fresca retarda o ciclo da videira. O verão quente e seco retarda o processo de maturação, que é reiniciado por um setembro chuvoso e ensolarado. Assim, as uvas puderam atingir a maturidade perfeita graças a um ciclo de maturação mais longo.

Vinificação e envelhecimento

Colheita manual em caixas. Seleção manual e densimétrica para manter apenas as melhores bagas. Transferência por gravidade para tanques de concreto, madeira e aço inoxidável. Maceração pré-fermentativa a frio acompanhada de remontagens e uma fração das extrações para revelar a personalidade completa desta safra.

Blend

Cabernet sauvignon (60%), merlot (33%) e petit verdot (7%).

Características e conselhos de degustação para o Château Marquis de Terme 2019

Prova

Cor
A cor é de um intenso tom rubi.

Nariz
De grande elegância, o nariz combina fragrâncias florais (violeta) e mentoladas com notas de alcaçuz e especiarias.

Paladar
Ao longo da degustação, o paladar expressa com refinamento as nuances desta safra e do seu terroir. Apesar das altas temperaturas registradas, o paladar permanece fresco e equilibrado. Se os merlots trazem riqueza e potência, os cabernet sauvignons seduzem com a sua suavidade e as suas sutis notas florais. Uma grande safra na linha direta das de 2016 e 2018, este Château Marquis de Terme 2019 combina harmoniosamente elegância e brilho frutado com uma paleta aromática altamente rica.