Château Marquis de Terme 2020

A riqueza aromática e elegância de um grande vinho tinto de Margaux

A propriedade

No coração da denominação Margaux, na margem esquerda de Bordeaux, encontra-se o Château Marquis de Terme. As origens da propriedade remontam ao século XV, mas só adquiriu o seu nome atual no século XVIII, quando o Marquês de Terme assumiu a gestão. Desde 1935, a família Sénéclauze é proprietária deste Grand Cru de Margaux.

O vinhedo

Os 40 hectares do vinhedo do Château Marquis de Terme estão plantados em cascalho profundo, típico da denominação Margaux, composto por quartzo espesso e quartzitos. Algumas parcelas são mais argilosas. O vinhedo é gerido parcela a parcela e possui a certificação de Alto Valor Ambiental 3.

A safra

Um inverno ameno que promove o brotamento precoce é seguido por uma primavera chuvosa e um verão particularmente quente e seco. As condições ótimas durante o mês de setembro refinam a bela maturidade das bagas, que produzem um vinho elegante e equilibrado.

Vinificação e envelhecimento

Colhidas manualmente em caixas, as bagas são selecionadas no vinhedo e na adega. A vinificação parcela a parcela é realizada em cubas de concreto, madeira e aço inoxidável termorregulado, preenchidas por gravidade e sem bombeamento. A fermentação alcoólica é realizada com leveduras naturais. A vinificação sem sulfitos é acompanhada por remontagens. Envelhecimento em barricas de carvalho francês, 50% das quais são novas.

Blend

Cabernet sauvignon (60%), merlot (35%) e petit verdot (5%).

Características e conselhos de degustação para o Château Marquis de Terme 2020

Prova

Cor
Intensa e profunda, a cor apresenta reflexos violeta e toques de cor de tinta.

Nariz
Expressivo, o primeiro nariz revela notas de violeta e alcaçuz. O cabernet sauvignon, uma variedade de uva com um belo poder aromático, confere fragrâncias frutadas (cassis, frutas vermelhas e pretas) misturadas com uma nota sutil de pimenta característica do petit verdot. À medida que o vinho respira, elegantes notas amadeiradas realçam a complexidade aromática com notas de torrefação, mocha e cedro.

Paladar
Ampla e aveludada, o paladar seduz com suas notas de frutas pretas densas e envolventes, sua estrutura tânica e seu toque sedoso.