Domaine Cordier Père et Fils : Pouilly-Fuissé Village "Fine Joséphine" 2021

Um vinho branco encorpado e delicado da Borgonha

A propriedade

No coração da Borgonha, a Domaine Cordier Père et Fils se destaca como um pilar de tradição e inovação no Mâconnais. Esta propriedade familiar, guiada pelas mãos experientes de Christophe Cordier, incorpora a essência da arte da vinificação, onde cada vinho é uma homenagem à terra que lhe dá vida. "O terroir não é nada sem a vontade do homem", este lema ressoa em cada gesto meticuloso feito nas vinhas da propriedade, sublinhando uma busca incansável pela excelência.

Imerso desde tenra idade nas vinhas, Christophe Cordier forjou sua visão do vinho em torno da emoção e da experiência sensorial. Ele se dedica de corpo e alma a esta aventura, infundindo paixão e rigor em sua equipe. Seu trabalho se concentra no brilho da uva, pois é na qualidade desta que reside o segredo dos grandes vinhos.

O vinhedo

Estendendo-se pelo pitoresco vilarejo de Fuissé, o vinhedo Domaine Cordier se desdobra sobre um mosaico de terroirs cobrindo uma área de 30 hectares, divididos em mais de 100 parcelas florescendo em 8 vilarejos borgonheses. Através deste mosaico geológico, cada variedade de uva encontra sua expressão única, moldada pelas sutis variações de solo e clima.

O vinho

"Fine Joséphine" é um vinho Village Pouilly-Fuissé de um vinhedo de 0,24 hectares localizado dentro do vilarejo de Fuissé - Ménétrières. Com uma idade média de 90 anos, as vinhas repousam em solos argilo-calcários.

Vinificação e envelhecimento

Prensagem suave da colheita não desengaçada. Barrilamento por gravidade e então fermentações naturais. Envelhecimento por 18 meses em barris sobre as borras.

Variedade de uva

Este Pouilly-Fuissé Village "Fine Joséphine" 2021 da Domaine Cordier Père et Fils é 100% chardonnay.