Domaine Cordier Père et Fils : Pouilly-Fuissé Village "Fine Joséphine" 2022

A elegância e precisão de um vinho branco da Borgonha

A propriedade

Situado no coração do Mâconnais, o Domaine Cordier Père et Fils incorpora um equilíbrio sutil entre herança e modernidade. Sob o impulso de Christophe Cordier, a propriedade familiar perpetua uma tradição vitivinícola exigente, onde cada cuvée reflete o respeito pelo terroir e a precisão do gesto. "O terroir não é nada sem a vontade do homem": esta filosofia orienta cada passo do trabalho na vinha, numa busca constante pela excelência.

Crescido entre as fileiras de vinhas, Christophe Cordier desenvolveu uma sensibilidade particular ao vinho desde muito cedo, concebendo-o acima de tudo como uma experiência sensorial e emocional. Seu compromisso total se reflete em uma atenção extrema a cada detalhe, com um forte desejo de magnificar a fruta. Porque é na pureza da uva que a grandeza de um vinho nasce.

O vinhedo

O vinhedo da propriedade se estende ao redor da encantadora vila de Fuissé. Abrange 30 hectares distribuídos por mais de 100 parcelas, aninhadas em 8 aldeias borgonhesas. Esta diversidade de solos e exposições compõe um verdadeiro mosaico geológico, oferecendo ao chardonnay a oportunidade de revelar toda a sutileza de suas expressões dependendo do terroir.

O vinho

A cuvée "Fine Joséphine" provém de um pequeno vinhedo excepcional de 0,24 hectare localizado em Fuissé, no local chamado Ménétrières. Com cerca de 90 anos, as vinhas extraem sua riqueza de solos argilo-calcários, dando a este vinho Pouilly-Fuissé uma bela estrutura e uma profunda complexidade aromática.

Vinificação e envelhecimento

A colheita, não desengaçada, é suavemente prensada, antes de ser barrilada por gravidade. As fermentações ocorrem naturalmente, seguidas por um envelhecimento sobre as borras durante 18 meses em barris, conferindo ao vinho riqueza, textura e finesse.

Variedade de uva

Este Pouilly-Fuissé Village "Fine Joséphine" 2022 é feito exclusivamente de chardonnay.