Famille Isabel Ferrando : Colombis 2021

A frescura e riqueza de um vinho tinto do Vale do Rhone

A propriedade

Localizada a sul da aldeia de Châteauneuf-du-Pape no Vale do Rhone, a propriedade da Família Isabel Ferrando era até 2020 denominada Domaine Saint Préfert.

Estabelecido em 1920, o Domaine Saint Préfert foi assumido desde 2003 por Isabel Ferrando. Apaixonada pelo seu terroir, esta ex-executiva sénior de um banco que se tornou produtora de vinho realiza notavelmente uma rigorosa seleção em massa das variedades de uva da propriedade.

Em 2019 Isabel Ferrando parou a produção das suas três cuvées existentes para voltar a uma mistura única de vinho tinto e branco, e depois renomeou a propriedade para Família Isabel Ferrando em 2020.

Provenientes de uma vinha conduzida em agricultura orgânica e biodinâmica, os vinhos excepcionais desta propriedade do Vale do Rhone são reconhecidos por numerosos críticos internacionais pela sua potência e suas notáveis acidez natural.

A vinha

Colombis 2021 da Família Isabel Ferrando é um vinho Châteauneuf-du-Pape de três ilustres terroirs frescos localizados a norte da denominação: Colombis (areias e calcários), Cristia e Rayas (safres e areia) e Les Roues (argilas e seixos rolados graníticos), todos compostos por vinhas velhas de Grenache.

Produzida em quantidades limitadas, esta cuvée seduz pela sua finesse, frescura e vivacidade.

Vinificação e envelhecimento

A vinificação e o envelhecimento são realizados em cubas de dois vinhos, bem como em ânforas.

Variedade de uva

Grenache (100%) com 80 anos de idade.

Características e conselhos de degustação para o Colombis 2021 da Família Isabel Ferrando

Prova

Nariz
O nariz exala fragrâncias de peónias e rosas de jardim.

Paladar
Um ataque refrescante dá lugar a um paladar apertado e uma rica paleta aromática. Cereja, framboesa, chocolate escuro, alcaçuz ou mesmo tabaco são todos aromas que se misturam com taninos de bela subtileza.