Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2021
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Descrição
Características e conselhos de degustação para Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2021 por Gérard Bertrand
Prova
Cor
A cor é de um belo tom dourado.
Nariz
Fresco e poderoso, o nariz exala fragrâncias frutadas (pêra, marmelo), cítricas, garrigue e anis, bem como avelãs torradas.
Paladar
Sedutor em sua finesse e mineralidade, o paladar revela notas sutis de iodo, pimenta branca e sílex. Persistente, o final combina frescor com deliciosos aromas de mel de acácia.
Serviço
Para uma degustação ótima, sirva este vinho a 11°C.
Harmonização de comida e vinho
Ideal como aperitivo, este vinho combina perfeitamente com vieiras salteadas ou peixe em molho.
Um vinho branco do Languedoc que combina frescor e poder
A propriedade
Aninhado no coração do Languedoc, o Domaine Gérard Bertrand reflete o compromisso de seu fundador em promover as riquezas do terroir do sul da França. Com uma história que remonta a várias décadas, esta propriedade é reconhecida por sua expertise na criação de vinhos que expressam poderosamente e elegantemente as nuances dos grandes vinhedos do Languedoc.
O vinhedo
O Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2021 cuvée por Gérard Bertrand reflete a excelência do Languedoc. Originário de uma propriedade de 1.000 hectares, dos quais 82 são vinhedos, este vinho provém de uma rigorosa seleção das melhores parcelas, cultivadas biodynamicamente e certificadas DEMETER desde 2017. Localizado a 100 metros acima do nível do mar, à beira da costa mediterrânea, o vinhedo repousa sobre solos de marga calcária, que regulam o calor e preservam uma preciosa reserva de água, oferecendo assim um terroir excepcional.
Vinificação e envelhecimento
Colhidas à mão no ponto de maturidade ótimo, as uvas passam por uma prensagem pneumática com separação das prensas à chegada à adega. Uma leve decantação estática precede a fermentação alcoólica em barris a temperaturas controladas para preservar a frescura e integridade dos aromas. Envelhecimento em barris por 7 a 8 meses até o equinócio de primavera, acompanhado por dois meses de agitação regular. O engarrafamento é realizado após uma leve clarificação.
Blend
Grenache Branco, bourboulenc, vermentino.
