Jean Chartron : Puligny-Montrachet Village 2023

Características e conselhos de degustação para o Puligny-Montrachet Village 2023 de Jean Chartron

Prova

Cor
A cor deste Puligny-Montrachet Village é adornada com um belo tom dourado, realçado por reflexos verdes.

Nariz
O bouquet exala aromas de flores silvestres e frutas de polpa branca, acompanhados por notas sutis de torradas.

Paladar
O paladar apresenta um equilíbrio perfeito entre frescor e mineralidade, harmoniosamente casados com uma estrutura rica. O final, longo e persistente, deixa uma bela sensação de amplitude.

Harmonização de comida e vinho
Este Puligny-Montrachet harmoniza perfeitamente com carnes brancas como filé mignon, carnes grelhadas ou assadas. Também acompanha queijos maduros como Comté ou Cîteaux, bem como especialidades regionais como vol-au-vent, pauchouse de Saône ou quenelles de lúcio.

Um Puligny-Montrachet revelando a elegância dos grandes terroirs da Borgonha

A propriedade

Fundada em 1859 em Puligny-Montrachet, a Domaine Jean Chartron tem perpetuado a arte de magnificar os grandes terroirs da Borgonha por cinco gerações. Com o tempo, desenvolveu-se pacientemente para reunir quase 14 hectares de vinhas, espalhadas por parcelas excepcionais como Chevalier-Montrachet Grand Cru Clos des Chevaliers, Puligny-Montrachet Premier Cru Clos du Cailleret e Clos de la Pucelle. Estes vinhos destacam-se pela sua refinamento e pureza, combinando opulência contida com precisão notável.

O vinhedo

Desde 2014, a Domaine Jean Chartron tem sido cultivada usando viticultura orgânica. Eles garantem o respeito pela videira, graças ao meticuloso trabalho do solo, ao manejo dos fluxos de seiva durante a poda e ao preciso trabalho verde até a colheita. As vinhas, com uma idade média de 40 anos, beneficiam-se de uma rigorosa política de gestão de plantio.

Vinificação e envelhecimento

A propriedade favorece uma vinificação que destaca a pureza da fruta, com um uso equilibrado de barris novos.

Blend

Chardonnay (100%)