Joseph Drouhin : Pommard Village 2019

A estrutura e persistência de um vinho tinto da Borgonha

A propriedade

Por 4 gerações, a propriedade Joseph Drouhin tem sido uma referência essencial para os grandes vinhos da Borgonha. Fundada aos 22 anos em 1880 por Joseph Drouhin, a propriedade cresceu ao longo dos anos para atingir o seu tamanho atual de 80 hectares espalhados por denominações de origem renomadas (Beaune, Bonnes-Mares, Chassagne-Montrachet, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Grands-Echezeaux, Pouilly-Fuissé, ...).

Esta família de pioneiros tem, desde a década de 1957, defendido o respeito pelo terroir e pelo ambiente tanto na gestão da vinha como na produção dos seus grandes vinhos.

Expressando autenticamente a mosaico e riqueza dos terroirs da Borgonha, os vinhos tintos e vinhos brancos da propriedade Joseph Drouhin são reconhecidos pela sua elegância, pelos seus intensos aromas frutados, bem como pela sua deliciosa complexidade.

O vinhedo

Este vinho Pommard é feito a partir de uma seleção de vinhedos localizados a sul de Beaune. As uvas vêm em parte da propriedade, mas também de compras de uvas e mostos de produtores parceiros.

Vinificação e envelhecimento

Colhidas e selecionadas à mão, as uvas são completamente desengaçadas. Fermentação através de leveduras indígenas e maceração durante 2 a 3 semanas, acompanhada de remontagem e bazuqueamento. O envelhecimento dura de 12 a 16 meses em barricas de carvalho francês (incluindo 20% de barricas novas).

Blend

Pinot noir (100%).

Características e conselhos de degustação para o Pommard Village 2019 da propriedade Joseph Drouhin

Prova

Cor
Bela cor vermelha, intensa e brilhante.

Nariz
Nariz expressivo misturando cereja preta, especiarias e nuances evolutivas de couro novo.

Paladar
No paladar, os taninos proporcionam uma estrutura forte, equilibrada por uma textura sedosa e envolvente. O final é distinguido por um belo comprimento aromático.