Joseph Drouhin : Pommard Village 2021

Um vinho tinto encorpado e expressivo da Borgonha

A propriedade

Por 4 gerações, a propriedade Joseph Drouhin tem sido uma referência essencial para os grandes vinhos da Borgonha. Fundada aos 22 anos em 1880 por Joseph Drouhin, a propriedade cresceu ao longo dos anos para atingir o seu tamanho atual de 80 hectares espalhados por denominações de origem renomadas (Beaune, Bonnes-Mares, Chassagne-Montrachet, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Grands-Echezeaux, Pouilly-Fuissé, ...).

Esta família de pioneiros tem, desde a década de 1957, defendido o respeito pelo terroir e pelo ambiente tanto na gestão da vinha como na produção dos seus grandes vinhos.

Expressando com autenticidade a mosaico e riqueza dos terroirs da Borgonha, os vinhos tintos e vinhos brancos da propriedade Joseph Drouhin são reconhecidos pela sua elegância, pelos seus intensos aromas frutados, bem como pela sua deliciosa complexidade.

O vinhedo

Este vinho Pommard é feito a partir de uma seleção de vinhedos localizados a sul de Beaune. As uvas vêm em parte da propriedade, mas também de compras de uvas e mostos de produtores parceiros.

Vinificação e envelhecimento

Colhidas e selecionadas à mão, as uvas passam por um desengace total. Fermentação através de leveduras indígenas e maceração de 2 a 3 semanas, acompanhadas de remontagens e bazuqueos. O envelhecimento é de uma duração de 12 a 16 meses em barricas de carvalho francês (incluindo 20% de barricas novas).

Blend

Pinot noir (100%).

Características e conselhos de degustação para o Pommard Village 2021 do Domaine Joseph Drouhin

Prova

Cor
A cor seduz pela sua brilhantez e intensidade, exibindo um vermelho profundo e luminoso.

Nariz
O nariz é aberto e complexo, combinando aromas de cereja preta, especiarias quentes e notas sutis de couro fresco.

Paladar
O paladar revela uma estrutura bem definida, suportada por taninos presentes mas fundidos, e uma textura aveludada que acompanha um final longo e elegante.