Louis Jadot : Pernand-Vergelesses Village "Les Combottes" Famille Gagey 2023

Características e sugestões de degustação do Pernand-Vergelesses Village "Les Combottes" Dom. Gagey 2023 de Louis Jadot

Serviço

Para uma degustação ideal, recomenda-se servir este vinho entre 12 e 14°C.

Um vinho branco da Borgonha que combina finesse e suavidade

A propriedade

A Casa Louis Jadot, estabelecida desde 1859, é uma verdadeira referência na Borgonha. A sua aventura começou com a aquisição do Beaune Premier Cru "Clos des Ursules" em 1826. Proprietária de parcelas de vinhas prestigiosas, a Casa Louis Jadot perpetua um know-how transmitido de geração em geração, oferecendo aos amantes do vinho o melhor da Borgonha.

À frente da Casa Louis Jadot desde 1992, Pierre-Henry Gagey entregou em setembro de 2022 o seu cargo a Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) e a Direção Geral ao seu filho Thibault Gagey.

O vinhedo

Este Pernand-Vergelesses Village "Les Combottes" Domaine Gagey de Louis Jadot é um vinho da Borgonha proveniente de vinhas situadas em solos de calcário castanho.

O ano da colheita

O inverno suave e seco atrasa o ciclo da videira. Após um brotamento tardio, a videira cresce vigorosamente em maio. A floração é precoce com belos cachos. Alguns temporais em julho atenuam a falta de água, e a maturação começa. Agosto vê uma onda de calor seguida de chuvas benéficas. A colheita começa no início de setembro sob forte calor. Os vinhos brancos mostram uma bela acidez, os vinhos tintos são densos com taninos maduros. O ano da colheita apresenta um bom equilíbrio e promete uma longa guarda, com vinhos de aromas nítidos e puros.

Vinificação e envelhecimento

Após a colheita manual, as bagas são suavemente prensadas e depois fermentadas em barris (1/3 novos). Posteriormente, este vinho de Pernand-Vergelesses beneficia de um envelhecimento sobre borras finas de cerca de 15 meses.

Variedade de uva

Chardonnay (100%).