Louis Jadot : Santenay Village "Clos des Gatsulards" Famille Gagey 2023

Características e conselhos de degustação do Santenay Village "Clos des Gatsulards" Domaine Gagey 2023 de Louis Jadot

Serviço

Para uma degustação ótima, é aconselhável servir este vinho tinto da Borgonha a 16-17°C. 

Um vinho tinto da Borgonha delicado e expressivo

A propriedade

Fundada em 1859, a Casa Louis Jadot é uma referência histórica na Borgonha. A aventura familiar começou com a aquisição em 1826 de uma parcela do famoso Beaune Premier Cru des Ursules. A casa afirmou-se graças ao comércio que hoje lhe vale uma reputação internacional, especialmente além-Atlântico. A Casa Louis Jadot perpetua a noção de uma Borgonha acessível a todos aqueles que procuram vinhos de alta qualidade através de uma ampla gama de cuvées, incluindo denominações regionais, Villages, Premiers Crus e Grands Crus. À frente da Casa Louis Jadot desde 1992, Pierre-Henry Gagey entregou em setembro de 2022 o seu cargo a Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) e a Direção Geral ao seu filho Thibault.

O vinhedo

Este "Clos des Gatsulards" Domaine Gagey 2023 de Louis Jadot é um vinho de Santenay Village proveniente de um vinhedo localizado ao sul da Côte de Beaune, terroir emblemático da Borgonha. Situado num local muito ventoso, este terroir pedregoso e inclinado voltado para o sul tem a sua singularidade na sua capacidade de devolver à noite o calor acumulado durante o dia. Esta tipologia de solo contribui para a assinatura singular deste vinho.

A safra

O inverno suave e seco atrasa o ciclo da videira. Após um brotamento tardio, a videira cresce vigorosamente em maio. A floração é precoce com belos cachos. Algumas tempestades em julho atenuam a falta de água, e a maturação começa. Agosto vê uma onda de calor seguida de chuvas benéficas. A colheita começa no início de setembro sob forte calor. Os vinhos brancos mostram uma bela acidez, os vinhos tintos são densos com taninos maduros. A safra apresenta um bom equilíbrio e promete uma longa guarda, com vinhos com aromas nítidos e puros.

Vinificação e envelhecimento

Colhidas manualmente, as uvas são rigorosamente selecionadas antes do desengace. A maceração das uvas ocorre em tanques abertos de madeira ou inox durante 3 a 4 semanas. Fermentação acompanhada de remontagens. Envelhecimento nos barris da tanoaria da propriedade.

Casta

Pinot noir (100%).