M. Chapoutier : L'Ermite 2020

Um vinho branco rico e equilibrado de Ermitage

A propriedade

Estabelecida desde 1808 em Tain-L’Hermitage, a casa M. Chapoutier hoje incorpora a elite dos maiores nomes do Vale do Rhône.

Proprietário de vinhas e comerciante, Michel Chapoutier conseguiu ao longo das safras levar este negócio familiar ao topo. Os vinhos da Maison Chapoutier são reconhecidos pelo seu refinamento e alta qualidade pelos mais finos conhecedores além das fronteiras. Um homem de muitos talentos, Michel Chapoutier detém o recorde mundial de pontuações 100/100 concedidas pelo americano Robert Parker. Mathilde, filha de Michel Chapoutier, assumiu o comando desta casa icônica, supervisionando um vinhedo de mais de 350 hectares nas mais prestigiadas denominações do norte e sul do Vale do Rhône.

O vinhedo

O L’Ermite 2020 branco da M. Chapoutier é um vinho Ermitage de uma seleção de vinhas antigas plantadas num vinhedo localizado no topo da colina Hermitage, em torno da capela no local chamado L’Ermite. Este grande terroir do Vale do Rhône deve sua singularidade aos seus solos pobres compostos de granitos.

Vinificação e envelhecimento

Colhidas manualmente na plena maturidade, as uvas são submetidas, após uma leve decantação, à vinificação exclusivamente em barris. Após uma longa fermentação, o envelhecimento é realizado sobre as borras durante 10 a 12 meses, acompanhado de agitação regular.

Blend

Marsanne (100%).

Características e conselhos de degustação para o L’Ermite 2020 branco da M. Chapoutier

Prova

Cor
A cor apresenta um amarelo palha.

Nariz
Revelando uma bela mineralidade conferida pelos solos, o nariz combina fragrâncias de baunilha e amêndoas com notas de frutas secas e tília.

Paladar
Ampla e rica, o paladar exala deliciosos aromas de frutas de polpa branca (pêssegos e damascos). O final é persistente e complexo.