M. Chapoutier : Monier de la Sizeranne 2018
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Avaliação e classificação
Parker
Vinous - A. GalloniDescrição
Um vinho tinto Hermitage intenso e harmonioso
A propriedade
Estabelecida desde 1808 em Tain-L’Hermitage, a Casa M. Chapoutier hoje incorpora a elite dos maiores nomes nos vinhos do Vale do Rhône.
Viticultor e comerciante, Michel Chapoutier conseguiu ao longo das safras levar este negócio familiar ao topo. Os vinhos da Casa Chapoutier são reconhecidos pelo seu refinamento e alta qualidade pelos mais finos conhecedores além das fronteiras. Um homem de muitos talentos, Michel Chapoutier detém o recorde mundial de pontuações 100/100 concedidas pelo crítico americano Robert Parker. Mathilde, filha de Michel Chapoutier, assumiu o comando desta casa icônica, supervisionando um vinhedo de mais de 350 hectares nas mais prestigiadas denominações do norte e sul do Vale do Rhône.
O vinhedo
Monier de la Sizeranne 2018 é um vinho Hermitage feito a partir de uma mistura de diferentes vinhedos, dispostos de oeste a leste: "les Bessards" com seu solo granítico, "le Méal", com suas antigas terras aluviais mais ou menos ricas em calcário e seixos rolados, e "les Greffieux" com seu solo de silte e seixos rolados.
Vinificação e envelhecimento
A colheita, 100% desengaçada, é vinificada em cubas de concreto a temperaturas reguladas entre 30 e 33°C. Pisa-se uma ou duas vezes por dia. Envelhecimento por 18 meses, 85% em barris de carvalho e 15% em cubas de concreto para preservar a mineralidade e frescura.
Blend
Syrah (100%)
Características e conselhos de degustação para o Monier de la Sizeranne 2018 da M. Chapoutier
Prova
Cor
A cor é vermelho granada com reflexos violeta.
Nariz
O nariz desenvolve notas de framboesa e groselha preta harmoniosamente misturadas com delicados toques de alcaçuz.
Paladar
Redondo e elegante, o paladar revela taninos concentrados e macios, bem como um final frutado (groselha preta, framboesa) e picante.
Harmonização de comida e vinho
Este vinho do Vale do Rhône acompanha idealmente um filé de veado, um assado de carne bovina ou também um Saint-Félicien.
