M. Chapoutier : Rouge Clair 2023
Em estoque
Entrega por grupagem oferecidaA partir de 300 euros de compra
Garantia de autenticidade dos produtosProdutos comprados exclusivamente à propriedade
Descrição
Características e conselhos de degustação para o Rouge Clair 2023 de M. Chapoutier
Serviço e conservação
Para uma degustação ótima, sirva este vinho entre 7 e 10°C. O período de conservação é de 10 a 12 meses.
Harmonização de comida e vinho
De grande elegância, este vinho harmoniza perfeitamente com pratos leves e pratos com sabores picantes, como frango tandoori. O seu equilíbrio e taninos delicados também permitem realçar clássicos da gastronomia francesa, como um patê en croûte.
M.Chapoutier assina um Vinho Francês vivo e frutado
A propriedade
Estabelecida desde 1808 em Tain-L’Hermitage, a Casa de M. Chapoutier hoje incorpora a elite dos maiores nomes dos vinhos do Vale do Rhône.
Viticultor e comerciante, Michel Chapoutier conseguiu ao longo das colheitas levar este negócio familiar ao topo. Os vinhos da Maison Chapoutier são reconhecidos pelo seu refinamento e alta qualidade pelos melhores conhecedores além-fronteiras. Um homem de muitos talentos, Michel Chapoutier detém o recorde mundial de pontuações 100/100 concedidas pelo crítico americano Robert Parker.
O vinhedo
Produzido sob a denominação Vinho Francês, este Rouge Clair é um vinho do Roussillon resultante de uma rigorosa seleção de parcelas florescendo em terraços de argila-calcário localizados ao pé da Montagne Noire, oferecendo um vinho com uma identidade marcada e caráter autêntico.
Vinificação e envelhecimento
Realizada à noite, a colheita de uvas ligeiramente imaturas garante a preservação da pureza e frescura da fruta. Após meticulosa desengace, as uvas são encubadas e depois levedadas antes de serem mantidas frias por 72 horas. Este processo natural, sem intervenção, limita a extração de matéria corante enquanto promove o desenvolvimento de aromas. A fermentação alcoólica ocorre então a uma temperatura controlada de 20°C, preservando assim a finura e frescura do vinho. O corte é feito algumas semanas após a vinificação, antes do envelhecimento em tanques de aço inoxidável por 3 meses.
Blend
80% grenache preto e 20% syrah.
