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Clos de Tart

A história da lendária propriedade Clos de Tart, localizada no Morey-Saint-Denis denominação de Borgonha, data de 1141, quando foi adquirida pela primeira vez pelas freiras cistercienses do capítulo...Ver mais

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Denominações

Clos de Tart (6)Morey-Saint-Denis (5)

Colheitas

2021

2020

2019

2018

2011

1986

Formatos garrafas

Garrafa75CL

Magnum1.5L

Classificaçao

1er cru (5)Grand cru (6)

Top categoria

Clos de Tart : Os pontos essenciais

A história da lendária propriedade Clos de Tart, localizada no Morey-Saint-Denis denominação de Borgonha, data de 1141, quando foi adquirida pela primeira vez pelas freiras cistercienses do capítulo de Notre Dame de Tart. Tendo fundado a propriedade, as freiras tomaram conta das vinhas antes de a propriedade ser apreendida pelo Estado durante a Revolução Francesa e vendida em leilão em 1791 a Charles Dumand e à família Marey-Monge. Em 1932, Clos de Tart foi comprada pela família Mommessin de negociantes da região Maconais. A propriedade estava sob o seu controlo quando, em 1939, recebeu a sua própria AOC e declarou um Grand Cru, o nível mais elevado de denominação qualitativa da região da Borgonha. Actualmente, a propriedade é propriedade do bilionário francês François Pinault e a propriedade é gerida por Jacques Desvauges, que substituiu o visionário Sylvain Pitiot em 2015. Clos de Tart é actualmente o maior monopólo de Grand Cru na região da Borgonha.

A propriedade de 7,53 hectares está rodeada por um muro de pedra de 3/4 milhas de comprimento, como referenciado pela palavra "clos" no nome da propriedade. A vinha pode ser dividida em 27 parcelas individuais e 6 secções principais, cada uma com o seu próprio microterroir único. O solo da propriedade é constituído na sua maioria por marga bem drenada e cascalho calcário, e as vinhas são plantadas de norte a sul para evitar a erosão. As vinhas de Pinot Noirque têm em média cerca de 60 anos, são replantadas utilizando estacas provenientes apenas das vinhas mais robustas da propriedade, uma forma de garantir a melhor reprodução possível. A equipa de Clos de Tart é normalmente uma das últimas da região a colher, de modo a que apenas fruta perfeitamente madura possa entrar na mistura. Desde 2015, a vinha tem sido completamente biológica, com o plano de conversão para a viticultura biodinâmica nos próximos anos. A fim de limitar os rendimentos aos desejados 23-30 hectolitros por hectare, são efectuados métodos de poda e desbaste verdes no campo. Os frutos são colhidos manualmente e triados com grande cuidado e qualidade. A vinificação é feita parcela por parcela e os vinhos são misturados pouco antes de serem engarrafados, sem filtração. Os vinhos de Clos de Tart passam 18-24 meses em barricas novas de carvalho, com parte do processo de envelhecimento a decorrer na cave subterrânea da propriedade, construída no século XIX.

Clos de Tart produz dois belos vinhos tintos da Borgonha: o seu Clos de Tart Grand Cru Monopole e o seu segundo vinho, La Forge de Tart Morey-Saint-Denis Premier Cru, a partir de vinhas ligeiramente mais jovens.