San Leonardo 2020

Características e conselhos de degustação para San Leonardo 2020

Prova

Cor
Belíssima cor vermelho rubi profundo com nuances de granada.

Nariz
Complexo e sedutor, o nariz abre com aromas de frutos vermelhos selvagens, seguidos por toques balsâmicos, sub-bosque, tabaco e ervas aromáticas.

Paladar
Elegante e dinâmico, o paladar oferece uma bela harmonia com o nariz. Os taninos são sedosos, o equilíbrio é dominado, e a estrutura revela uma bela profundidade. O final destaca-se pela sua notável persistência.

Serviço

Para uma degustação ótima, recomenda-se servir este vinho a 16°C.

Um vinho italiano fresco de Trentino Alto Adige com uma bela intensidade aromática

A propriedade

Aninhada no coração dos vales alpinos, a Tenuta San Leonardo estende-se ao longo das margens do Adige, ao sul de Trento, na Itália. Os Alpes erguem-se de ambos os lados dos vinhedos que se situam nesta paisagem poderosa e pitoresca. Muito antiga, as origens da Tenuta San Leonardo remontam ao século XI. Fundada em 1724, a Tenuta San Leonardo pertence à família Marchesi Carlo Guerrieri Gonzaga.

O vinhedo

Esta propriedade de Trentino Alto Adige estende-se por quase 300 hectares, 30 dos quais são vinhedos, localizados a altitudes entre 150 e 200 metros. O Merlot é plantado em terroirs ricos em cascalho, enquanto o cabernet sauvignon, cabernet franc e carmenère são plantados em solos mais arenosos, com um pH neutro. A cuvée San Leonardo é feita a partir de vinhas com idade entre 20 e 50 anos.

O vinho

Cuvée icônica da propriedade e verdadeiro mito da viticultura nas Dolomitas, o cru San Leonardo é o herdeiro da tradição do blend de Bordeaux aplicado na Itália desde o início dos anos 1980, através de uma vinificação parcelar e varietal. Esta cuvée é feita a partir de vinhas com idade entre 25 e 75 anos, plantadas dentro do mosteiro e repousando em solos arenosos (cabernet sauvignon, carmenère) e argilosos (merlot).

Vinificação e envelhecimento

A fermentação ocorre naturalmente, com uma maceração de 12 a 15 dias em pequenas cubas de concreto, pontuada por remontagens diárias e algumas trasfegas. Uma vez concluída a sangria, a fermentação maloláctica ocorre nestas mesmas cubas, onde o vinho é então deixado a repousar durante vários meses para clarificar. O envelhecimento estende-se por 24 meses, divididos entre 70% barricas e 30% cascos de carvalho francês. Após o corte, o vinho é engarrafado, depois envelhecido por pelo menos mais 24 meses nas nossas adegas antes de ser lançado no mercado.

Blend

Cabernet sauvignon, carmenère e merlot.