Terre di San Leonardo 2021

Conselhos de Degustação para Terre di San Leonardo 2021

Prova

Cor
Cor rubi intensa e brilhante.

Nariz
O nariz exala notas frutadas com toques sutis de especiarias e um toque balsâmico. Notas de framboesa, ervas aromáticas e cereja preta enriquecem o bouquet.

Paladar
O paladar seduz com a sua textura fluida e elegante, bem como a sua grande frescura.

Harmonização de Comida e Vinho

Este vinho combina perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, aves assadas ou queijos maturados.

Serviço

É melhor servido a 16°C.

A finesse e estrutura de um vinho de Trentino Alto Adige, Itália

A Propriedade

Aninhada no coração dos vales alpinos, a Tenuta San Leonardo estende-se ao longo das margens do Adige, ao sul de Trento, na Itália. Os Alpes se erguem de ambos os lados dos vinhedos que se situam nesta paisagem poderosa e pitoresca. Muito antiga, as origens da Tenuta San Leonardo remontam ao século XI. Fundada em 1724, a Tenuta San Leonardo pertence à família Marchesi Carlo Guerrieri Gonzaga.

O Vinhedo

Esta propriedade em Trentino Alto Adige se espalha por quase 300 hectares, 30 dos quais são vinhedos, localizados a altitudes que variam de 150 a 300 metros. O merlot é plantado em terroirs ricos em cascalho, enquanto o cabernet sauvignon, cabernet franc e carmenère são plantados em solos mais arenosos, com pH neutro.

O Vinho

Terre di San Leonardo 2021 é um vinho Vigneti delle Dolomiti feito a partir de vinhas com idade entre 3 e 25 anos.

Vinificação e Envelhecimento

A fermentação é realizada espontaneamente, seguida de uma maceração de 12 a 15 dias em tanques de cimento com remontagens regulares. Após a fermentação malolática, o vinho é envelhecido por 12 meses, divididos igualmente entre tanques de cimento e barris de carvalho francês de segunda e terceira utilização. Finalmente, descansa por seis meses na garrafa antes de ser comercializado.

Blend

Cabernet sauvignon, merlot e carmenère.