Xavier Vignon : Cuvée Anonyme 2020

Características e conselhos de degustação para a Cuvée Anonyme 2020 de Xavier Vignon

Prova

Cor
A cor cativa com o seu brilho.

Nariz
De bela intensidade, o bouquet aromático mistura notas frutadas (cítricos, frutas brancas, pêssego de vinha), mel e marmelo.

Paladar
O paladar impressiona com a sua delicada aliança entre finesse, vivacidade e sutis notas amadeiradas.

Serviço

Para uma degustação ótima, sirva entre 8 e 10°C.

Guarda

Acessível hoje, este vinho branco pode esperar na adega até 2025.

Terroirs excepcionais idealmente expressos através de um vinho branco do Vale do Rhône

A propriedade

Um viticultor extraordinário, Xavier Vignon é considerado um dos maiores especialistas do sul do Vale do Rhône há mais de vinte anos. Cada cuvée assinada por Xavier Vignon traduz com precisão este desejo de revelar a identidade dos grandes terroirs do Rhône, mantendo uma identidade única: a identidade Xavier Vignon. Suas criações exclusivas destacam toda a sua criatividade, como a coleção Arcane, que promete aos entusiastas uma incrível experiência sensorial e gustativa.

O vinhedo

A Cuvée Anonyme 2020 de Xavier Vignon é um vinho Châteauneuf-du-Pape de uma seleção de parcelas que derivam a sua singularidade da sua precocidade e rendimento limitado.

Vinificação e envelhecimento

Colhida cedo (final de agosto) para preservar a alta acidez, a roussanne beneficia da vinificação em barril de carvalho, assim como o seu envelhecimento de 4 meses acompanhado de agitação regular.
A clairette, grenache branca e picpoul passam por fermentação a baixa temperatura e envelhecimento em tanque de aço inoxidável.

Blend

Roussanne (70%)
Clairette (20%)
Grenache Branca (10%).