Yves Cuilleron : Bassenon 2022

Características e conselhos de degustação para o Bassenon 2022 de Yves Cuilleron

Prova

Cor
Este Côte-Rôtie tem uma cor profunda com reflexos púrpura intensos, típicos das grandes syrahs do norte do Vale do Rhône.

Nariz
O bouquet seduz com a sua complexidade aromática: frutas vermelhas e pretas maduras entrelaçam-se delicadamente com nuances florais e um toque picante sutil, trazendo elegância e profundidade.

Paladar
O paladar é simultaneamente sedoso e estruturado. Os taninos, finos e perfeitamente integrados, suportam uma estrutura equilibrada. Uma bela mineralidade sublinha a frescura do vinho, enquanto o final persistente revela toda a riqueza deste terroir notável.

Harmonização com comida

Este Côte-Rôtie harmoniza com pratos refinados à base de carnes vermelhas ou caça tenra. Ele realçará uma perna de cordeiro confitada ou um pombo condimentado. A sua finesse também o torna um parceiro de escolha para uma cozinha elegante e saborosa.

Serviço e potencial de envelhecimento

Para ser degustado entre 16 e 18°C. Agradável desde hoje pela riqueza da sua fruta, este vinho desenvolverá mais complexidade com os anos. Pode ser guardado até 2032, ou até mais tempo dependendo das condições de armazenamento.

Um grande vinho tinto do Vale do Rhône, uma mistura sutil de potência e elegância

A propriedade

Localizada em Chavanay, a propriedade Yves Cuilleron foi fundada em 1920. Desde 1987, Yves Cuilleron, neto do fundador, tem gerido apaixonadamente esta propriedade familiar que transformou numa referência essencial do norte do Rhône. A propriedade agora cobre 90 hectares espalhados por seis denominações excepcionais, incluindo Côte-Rôtie e Condrieu. Comprometido com a viticultura sustentável, Yves favorece a colheita manual, a vinificação parcelar e uma abordagem minimalista na adega, a fim de respeitar a identidade de cada terroir. O seu desejo de reviver os grandes vinhedos do norte do Rhône e a sua exigência qualitativa conferem aos seus vinhos uma reputação internacional.

O vinhedo

A cuvée Bassenon nasce num vinhedo de 2 hectares localizado em Semons, nas encostas em terraços voltadas para o sul da denominação Côte-Rôtie. Este terroir excepcional repousa sobre um solo de granito migmatítico e gnaisse, conferindo ao vinho uma intensidade mineral e uma expressão aromática única. Esta rara configuração geológica contribui para a produção de uvas de muito alta qualidade.

Vinificação e envelhecimento

A colheita é realizada manualmente, seguida de uma rigorosa seleção. A vinificação é realizada de forma tradicional e parcelada, com desengace parcial. A maceração dura três semanas em cubas abertas, utilizando exclusivamente leveduras indígenas e uma intervenção enológica mínima. O vinho é então envelhecido durante 18 meses em barricas, antes do lote final das diferentes parcelas.

Blend

Composto por 90% de syrah, que traz profundidade, estrutura e intensidade frutada, este Côte-Rôtie é completado por 10% de viognier. Este último traz uma dimensão floral refinada e contribui para a complexidade e equilíbrio do vinho.